本網(wǎng)訊“通過(guò)‘陽(yáng)光廚房’AI抓拍功能，發(fā)現(xiàn)你店后廚雜亂，生熟食品沒(méi)有分開(kāi)放置，請(qǐng)立即整改，明天我們將現(xiàn)場(chǎng)核查整改情況。”近日，浙江省湖州市南潯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局石淙市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員通過(guò)遠(yuǎn)程視頻檢查外賣(mài)餐飲食品安全情況，發(fā)現(xiàn)了一家外賣(mài)經(jīng)營(yíng)戶(hù)存在違規(guī)操作，立即用電話(huà)通知該經(jīng)營(yíng)戶(hù)整改。

外賣(mài)的興起，給人們帶來(lái)了便捷的用餐服務(wù)，可是外賣(mài)能否吃得放心更是消費(fèi)者所關(guān)心的問(wèn)題。為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)餐飲單位食品安全監(jiān)管，今年以來(lái)，石淙市場(chǎng)監(jiān)管所將“線上+線下”相結(jié)合，全力排查食品安全隱患，筑牢外賣(mài)餐飲安全底線。

執(zhí)法人員引導(dǎo)轄區(qū)所有外賣(mài)商戶(hù)入駐“浙江外賣(mài)在線”平臺(tái)，全力推廣“陽(yáng)光廚房”APP，對(duì)商戶(hù)餐飲操作規(guī)范、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員工帽佩戴等情況進(jìn)行線上監(jiān)測(cè)。線下，重點(diǎn)檢查外賣(mài)廚房店的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境、食品加工過(guò)程是否規(guī)范等情況，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在的違規(guī)行為，及時(shí)制止、現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)。

截至目前，石淙實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”全覆蓋，“陽(yáng)光廚房”在線率始終保持在100%，AI抓拍閉環(huán)處置率100%，對(duì)存在的食品安全問(wèn)題責(zé)令整改23次，累計(jì)辦理外賣(mài)餐飲案件4起。

(夏弦)

初審:李松 責(zé)任編輯:歐陽(yáng)美華 審核:彭宗璐

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食品安全網(wǎng)

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