小核桃烤肉館加盟簡介

小核桃烤肉館加盟投資費用

小核桃烤肉館加盟費用：

小核桃烤肉館投資費用在31-39萬元。

相信看過上述小核桃烤肉館加盟費用的分析后，您的心里已經有了大致的了解，不過加盟小核桃烤肉館的具體費用還需要根據您的實際情況做詳細的分析，如果您想了解您所在城市加盟小核桃烤肉館所需要的費用，就快點擊“我要加盟

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小核桃烤肉館公司介紹

沈陽帝門特餐飲管理有限公司旗下有“小核桃烤肉館”、“小又又炸串”、“打包”等多個餐飲品牌，門店遍及京、粵、滬、江蘇、內蒙等多省、自治區、直轄市，深受消費者青睞。公司不斷夯實基礎、蓄積能量，正在向更高、更大的目標奮進。同時，公司始終堅持初衷，敞開胸懷，誠摯邀請有識之士加入我們的戰隊，齊心努力，共創輝煌。

小核桃烤肉館，一個來自對大自然鮮花綻放之美的感悟，一份源于對生命萬物新生初美的靈秀與韻律的感動，一個高揚華夏兒女對美好生活憧憬與夢想的民族品牌，堅定從容地走過了十年！作為中國消費者心目中的“專業烤肉”，小核桃烤肉館一直不斷順應時代的發展和變遷完善自身，以高科技研發技術為后盾，不斷推陳出新，其產品暢銷市場。與消費者的需求為出發點，真正做到“小核桃烤肉館，吃貨好朋友”！

小核桃烤肉館品牌簡介

小核桃烤肉館，是沈陽帝門特餐飲管理有限公司旗下中式烤肉品牌。小核桃烤肉館在我國北京、廣州、沈陽、南京、大連、成都、呼和浩特等地區有十余家門店。店內選用野生山核桃炭為燒烤燃料，搭配菜品：牛、小黃牛上腦，牛胸口等，并配有秘制干調蘸料。小核桃烤肉館始終堅持著新鮮、特色、創意、時尚的經營理念，致力于為大家帶來更具東北特色的秘制烤肉。

小核桃烤肉館品牌文化

品牌文化

小核桃烤肉館本著：還原初心，做中國火烹文化的搬運工的理念，在重點城市打造全方位的商業布局，在夯實自身基礎的同時，深耕烤肉品類，做獨特的中式烤肉品牌。

品牌Slogan

小酒，小肉，小核桃。

品牌愿景

品牌創立以來，處處體現著創始人的初心，頂尖的高管團隊、職業經理人，憑其所長、籌調資源、穩操實踐，致力打造“中國烤肉第一品牌”。

小核桃烤肉館發展歷程

2018年6月，沈陽長白店開業；

2019年4月，廣州珠江新城店開業；

2019年6月，大連不老街店開業；

2019年7月，沈陽文安路店開業；

2019年9月，北京青年路店開業；

2019年9月，沈陽西塔店開業；

2020年6月，大連延安路店開業；

2020年6月，南京艾尚天地店開業；

2020年7月，北京望京店開業；

2020年7月，廣州番禺萬達店開業；

2020年10月，呼和浩特鄰里薈店開業；

2020年11月，北京雙井店開業；

2020年11月，成都建發鷺洲里店開業；

2020年12月，小核桃烤肉館品牌烤肉連鎖店規模化戰略發布會在北京召開；

小核桃烤肉館經營優勢

具東北特色的燒烤滋味濃，口感嫩，風味鮮，小核桃烤肉館店內的小黃牛上腦、天鵝蛋、牛胸口、冷面、拌飯、和牛和鹵大蝦等等都銷量極佳，是桌桌必點的美味，牛肉品質極高，經過天然的香料腌制入味，吃起來細嫩多汁，風味香醇，搭配著新鮮的蔬菜營養也十分均衡，豐富多樣的烤品可以滿足更多食客的用餐需求，是很多朋友聚餐的首選。

小核桃烤肉館始終堅持著新鮮、特色、創意、時尚的經營理念，致力于為大家帶來更具東北特色的秘制烤肉，其推出的魷魚、白蜆子、生蠔、蠶蛹、香螺、膛筋以及五香花生毛豆等烤品和美食都極受市場的歡迎，無論小核桃烤肉館分店開在哪里都能迅速獲得市場的認可和支持，同時也為各地的分店帶來了更加豐厚的利潤。

小核桃烤肉館-烤肉概念

烤肉（Kaorou， Chinese barbecues），是中國常見菜，獨具風味，歷史悠久。制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。據《漢代畫象全集》，早在兩漢時期中國就有體系完備的烤肉烤食講究。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。

小核桃烤肉館-烤肉發展歷史

《漢代畫象全集》初集中，就有兩幅圖畫，一幅選自朱鮪石室的畫象石(見圖一)，一幅選自孝堂山墓道石刻(見圖二)，這兩幅圖畫都是描摹古代人們烤肉的情況的，都是漢代作品，(關于朱鮪石室的年代，也有人認為晚至魏晉。)

烤肉是中國久負盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。

小核桃烤肉館-烤肉營養價值

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氨基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。

肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。

肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。

肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱；牛肉性溫，可滋養脾胃、強健筋骨；羊肉性熱，適于體虛胃寒的人食用。

肉類經烹調后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。

小核桃烤肉館-烤肉制作方法

秘方1

善用鋁箔紙?？揪W上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。

秘方2

選擇新鮮食材。香腸、火腿等肉制品常會添加硝鹽、亞加硝鹽保存劑，此物質與蛋白質相結合，易形成硝酸胺類致癌物。因此，少買這類經加工或再制的食品。

秘方3

多吃抗氧化食物?？救膺^程易產生致癌物，可配含有抗氧化營養素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調味，另還可用香菇、洋菇等菇類。

秘方4

稀釋烤肉醬的鹽分。將烤肉醬加水稀釋或重新調味，如醬油中加入檸檬汁、大蒜末及薄菏葉等，就不會攝取過多的鹽分。

小核桃烤肉館-烤肉食用指南

禁忌

1 盡量避免吃露天燒烤。

2 烤肉時嚴格控制溫度，避免焦糊。

3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調味，并刷上番茄醬。

4 吃烤肉的同時，擠些番茄醬、檸檬汁作為調料；

5 多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。

6.以瘦肉為主、少選肥肉。

在烤制過程中肥肉會因為高溫變成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在選肉的時候應以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔心全瘦肉會影響烤肉的效果，可以再烤架上方一層錫箔紙，戳些小洞讓脂肪滴下去而不會被在此烤到肉上。

吃不胖的飲食方法有兩點：

1、注意卡路里的攝入，不可過量;

2、營養均衡，代謝良好。

按照上述兩點來說：吃烤肉當然不能多，吃的剛剛好不會胖也是很有可能的。食材本身可能會導致肥胖，只要我們控制好量，再配以其他食物的組合，吃不胖完全又可能哦！常見的烤肉多以炭火烤為主，卡路里較高的肉在經過高溫燒烤之后，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不發胖，絕對有可能!

肉的營養與瘦身功效

肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質、鐵等礦物質，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物)，肉還是人體能量的來源。

當然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養元素，但是當肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候，這些營養元素能更好的吸收到體內，同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。

每日肉的攝入量

考慮營養均衡和卡路里的適度的因素，每日肉和魚類食品的攝入量為100g最佳。在吃烤肉的時候，攝入量肯定過多，所以需要調整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據烤肉店的菜單來計算)。

烤肉的卡路里是多少

根據肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常來說，內臟部分的卡路里要低于其他部分。

烤肉吃不胖的五大要則： a.搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前，烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點一些小菜的話，也盡量要點蔬果類的。

在吃烤肉過程中，店家通常會贈送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環節，請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是小編建議，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會專門有蔬菜拼盤，以配合“菜包肉”的吃法。

b.不要喝酒

除了肉可能導致肥胖外，烤肉中喝酒是導致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。

c.不要吃相同部位的肉

之前小編介紹過，肉的部位不同，含有的卡路里也不同。內臟的卡路里要低于其他部位。請選擇多種不同部位的肉食用，而且也不要吃同一種肉。

d.主食寧搭配飯，不要搭配面

很多人在吃烤肉的時候不吃主食，這并不利于營養均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。

e.嚴格控制甜點

烤肉吃完后，烤肉店通常會送你一下水果、甜點、冰激凌。甜點類就請減肥的童鞋們遠離吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。

酒類搭配

CabernetSauvignon和Zinfandel都是配牛肉不錯的選擇。如果是我自己，會選擇后者。因為，Zinfandel特別適合惡劣的環境，一路顛簸，打開來就能喝;另外，吃烤肉你肯定要等，不可能烤架架起來馬上就吃到肉，Zinfandel好在不配餐也很好喝，易于接受;CabernetSauvignon就不行，許多人不太習慣那種非常強的丹寧。此外，Zinfandel的有趣之處在于經過一段時間與空氣的接觸，它會有非常微妙的變化。這樣你可以享受它的變化，剛開始果味足，酸度也夠，喝起來很舒服，等肉烤好了，先吃肉再喝酒，會發現酒的厚味開始出來了。如果是在家中或餐廳吃烤肉，那么CabernetSauvignon會比較好，因為相對來講，它醒酒的時間會比較長。它可能已經是一杯白酒后的第二杯。有了前面的酒作鋪墊，便不會給味蕾特別強的刺激。

假如配羊肉，Shiraz和Pinot Noir都是比較適合的酒。前者更加經濟實惠，后者會比較貴，且在國內的選擇也會比較少。

同時遇到紅肉白肉，可以考慮口感較濃郁的白葡萄酒，比如Chardonnay，有著SauvignonBlanc的清新和后者沒有的醇厚，因此配紅白肉都會有很好的口感。超市價格在150元以上的Chardonnay就不錯。春天氣溫回升，此時白葡萄酒較之紅酒更令人舒爽;其二，吃烤肉時，人在烤架一旁，容易產生燥熱之感，加之烤肉燙嘴容易上火，冰過的Chardonnay會帶給你清涼爽口之感。

如果只有魚、蝦、螃蟹等海鮮類，價格在100元左右的新西蘭和澳大利亞的SauvignonBlanc都很不錯，清爽，帶著令人愉悅的芳香，酒的酸度配海味的新鮮非常理想，仿佛一陣怡人的海風吹過，很舒服。

小核桃烤肉館加盟支持

1、品牌形象支持：

統一小核桃烤肉館命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳，共享品牌效應帶來的巨大利益。

2、物流配送支持：

專業的采購團隊可以提供豐富的長效商品，進行原材料配送服務，保證分店不管開在哪里，滋味都是與總部一致的。

3、強力培訓計劃：

提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營、廣告促銷、銷售等各方面，幫助加盟商從零開始學習開店，新手創業再也不愁。

4、產品研發支持：

分析市場需求，研發新品，領先競爭對手，提高核心競爭力。

5、市場資訊支持：

緊盯市場動態，及時與加盟商商探討不良動態應對措施。

6、裝修支持：

小核桃烤肉館總部提供統一的裝修設計方案和施工圖紙，保證形象統一。

7、跟蹤服務支持：

總部定期有人員對您店面進行跟蹤指導，及時解決您遇到的各類問題。

小核桃烤肉館加盟條件：

1、本人及家人身體健康，有從事本行業的激情和熱情。

2、申請人須使用過且認可、推崇小核桃烤肉館產品品質和經營理念。

3、具備對本品牌的市場開發資金和周轉能力。

4、需按總部規定確定經營場地的位置和面積。

5、執行和遵守“小核桃烤肉館”項目的各項經營管理體系。

6、要有正確的投資觀，理性的面對投資成敗。

7、勤奮踏實的工作態度；創業精神與領導者風范；與時俱進的世界觀與服務業的溝通應變能力。

小核桃烤肉館加盟流程： 1、認知品牌

網上瀏覽小核桃烤肉館加盟信息或網站留言，加盟投資顧問給你做一對一的解答，關于品牌實力及加盟政策有相應的認知。

2、雙方意向溝通

了解小核桃烤肉館加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理小核桃烤肉館相關項目，這是一個相互選擇的過程。

3、加盟申請

加盟商根據實際情況詳細填寫加盟申請表，以便于公司更好的為您服務。

4、簽訂合同

簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發授權資格證、相關開店憑證。

5、選擇門店

簽訂加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開店地址，并由小核桃烤肉館總部進行評估。

6、裝修施工

加盟商需要跟公司總部一起商量設計出合適的、獨特的裝修風格，之后進行裝修施工。

7、人員培訓

總部將為加盟店提供相應的培訓，包括產品培訓、管理培訓、經營技巧培訓等。

8、開業籌備

所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業計劃的制定。

9、開業典禮

所有準備工作完畢之后，擇日開業。

小核桃烤肉館加盟優勢： 1、品牌優勢

使用總部良好的品牌和商譽，分享小核桃烤肉館品牌帶來的人氣和資源。

2、產品優勢

總部組建了一只優秀的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。

3、技術優勢

小核桃烤肉館擁有專業的技術，可以為您提供全方位的技術培訓，讓您遠超同行業其他品牌。

4、培訓優勢

小核桃烤肉館加盟培訓扎扎實實，負責到底，而不是敷衍了事，直到能獨立上手獨立操作。

5、服務優勢

總部將與小核桃烤肉館加盟商之間保持長期密切的業務聯系，隨時掌握店面信息，為其提供專業實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，為您解除開店運營的后顧之憂。

6、投資優勢

小核桃烤肉館有著精準的市場定位，投資小，回報快，開一家火一家。

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