做餐飲選擇了加盟等著收米就行了？相信這是很多餐飲人都會面臨的一個問題，其實這種想法是不對的。很多人創業的時候都有一種疑問，或者說是一種錯覺，我準備創業餐飲行業，選擇做品牌加盟交了加盟費之后是不是什么都不用管，等著收米就行了？

“工欲善其事，必先利其器”作為餐飲小白較好的方式就是選擇一個好的品牌然后加盟，但是很多時候，有的人就以為選擇加盟就萬事大吉了，其他的蛇也不用自己操心了，就等著自己賺到盆滿缽滿，反之則就是加盟總部的問題，品牌的問題，反正自己沒有問題，其實這種想法的人真的不在少數，千萬不要這樣想。

選擇餐飲品牌加盟的創業者分為兩種，一種是新手小白，沒有任何餐飲經驗，選擇加盟圖個省事；另一種是經過了解，慎重考慮后決定加盟，幫助自己提高開店成功率。為什么會出現這種錯覺呢？

餐飲小白型——圖個方便、省事

純小白，對餐飲行業一律不知的情況下，可能就連前期的市場調研也不知道從何做起，沒有經驗，沒有人脈，只有準備的創業資金，認為餐飲行業門檻低，就想做餐飲，可能聽到身邊人說做加盟吧，加盟省事，圖個方便，自己不用管那么多，就盲目選擇了做加盟，前期準備也沒做好，導致店鋪也開不長久。

完美的加盟政策

有一部分前期做好了市場調研，考察好了項目，也考察好了品牌，準備了解加盟的事宜了，咨詢到官方這邊，官方人員各種介紹加盟的好處，多種的扶持政策，給我們營造一種公司一條龍全包的錯覺。不過遇到的這種介紹加盟情況過于完美的公司，大部分都是些不靠譜想掙加盟費的公司，給我們擺出誘惑條件，甚至有的公司還會打出零成本加盟費的“招牌”，這些其實是在咨詢加盟的路上不可避免的坑。

無論是哪種情況最終經營權都在自己手里，加盟品牌只是圖個方便省事，可以享受總部免費的選址、店面設計圖稿、產品技術培訓、等等一系列的服務政策，只是前期給加盟商提供一個完善的店鋪，加盟商只需要等店鋪成型之后開業即可，但是后續的店面經營搶礦還是要看老板自己的能力和心思了，而不是甩手掌柜的，什么都要等著總部來做。

尤其是堂食經營，好的服務加上干凈的衛生，獨特的口味這是一家店的基礎，而堂食的經營較能考驗老板的經營之道。

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