近日，位于水天坪工業(yè)園內(nèi)的恒都集團(tuán)牛肉精深加工及凍庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目，已投產(chǎn)加工生產(chǎn)線4條，預(yù)計(jì)年加工牛肉產(chǎn)品6萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值40億元。這標(biāo)志著，豐都縣食品加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，正在朝著做大增量、做優(yōu)存量目標(biāo)快速邁進(jìn)。

“按照縣委、縣政府要求，我縣將依托豐都港，立足農(nóng)副產(chǎn)品加工、冷鏈物流、商貿(mào)等產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在水天坪工業(yè)組團(tuán)探索發(fā)展前港后園的臨港經(jīng)濟(jì)、通道經(jīng)濟(jì)，力爭(zhēng)到2025年建成渝東南渝東北地區(qū)最大冷鏈?zhǔn)称芳庸ぁ⑽锪骷⒅行摹！必S都縣工業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)廖海江說(shuō)。

科學(xué)布局原料基地

俗話說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊。農(nóng)副產(chǎn)品加工自然離不開原料，比如，豐都縣的牛肉、榨菜、藠頭等，必須首先建立起足夠保障加工的原料基地。

廖海江介紹，近年來(lái)，豐都縣引進(jìn)培育龍頭企業(yè)，圍繞打造全市畜禽養(yǎng)殖基地、食品加工基地，培育壯大本地國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)，建成集飼料加工、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、市場(chǎng)營(yíng)銷等于一體的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，加速打造“中國(guó)肉牛之都”。

▲牧草種植基地

“同時(shí)，進(jìn)一步完善‘有牛網(wǎng)’等肉牛電子交易中心平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化、規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，打造形成中國(guó)肉牛交易中心，切實(shí)增強(qiáng)‘牛都’聚散能力。”廖海江說(shuō)，此外，豐都縣加強(qiáng)冷鏈物流體系建設(shè)，積極開拓國(guó)際市場(chǎng)，重點(diǎn)支持肉牛企業(yè)從國(guó)外進(jìn)口飼料原料及牛肉，力爭(zhēng)每年進(jìn)口牛肉5萬(wàn)噸以上。到2025年，預(yù)計(jì)全縣肉牛出欄量達(dá)21萬(wàn)頭。

▲三和實(shí)業(yè)青菜頭粗加工

青菜頭作為加工榨菜的原料，豐都縣重點(diǎn)在十直、社壇、仁沙等25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）發(fā)展該產(chǎn)業(yè)，常年種植青菜頭24萬(wàn)畝，產(chǎn)量50萬(wàn)噸。目前，已引進(jìn)培育三和實(shí)業(yè)、疊韻食品、川王子、邱家、喬什等5家龍頭企業(yè)，其中市級(jí)龍頭企業(yè)2家、縣級(jí)龍頭企業(yè)3家，主要從事榨菜精深加工。

“高家、龍孔、興義等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)民常年種植藠頭近萬(wàn)畝，這些藠頭主要被明富實(shí)業(yè)收購(gòu)，然后加工成食品，再出口到日本、韓國(guó)等國(guó)家。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任任正義說(shuō)。

▲明富實(shí)業(yè)藠頭粗加工

在《食品加工基地十四五產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中，科學(xué)規(guī)劃布局了全縣種養(yǎng)原料基地。

建起加工產(chǎn)業(yè)集群

記者在光明食品畜禽屠宰及加工項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)看到，目前一期平場(chǎng)和基礎(chǔ)已完成，工人們正在開展廠房主體工程建設(shè)。工地負(fù)責(zé)人表示，廠房主體工程預(yù)計(jì)今年底完工。

“于今年初開工建設(shè)的光明食品畜禽屠宰及加工項(xiàng)目，主要建設(shè)內(nèi)容為新建廠房1.8中國(guó)方米，屠宰及加工生產(chǎn)線10條，5萬(wàn)噸凍庫(kù)1座，年屠宰及加工生豬30萬(wàn)頭、牛10萬(wàn)頭、家禽5000萬(wàn)羽。一期投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3億元。”縣經(jīng)信委主任安勝于說(shuō)。

▲恒都農(nóng)業(yè)牛肉加工

位于水天坪工業(yè)園內(nèi)的麻辣雞產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，規(guī)劃占地60畝，目前，已有15家企業(yè)簽約入駐投產(chǎn)，另有3家企業(yè)簽約入駐。今年可加工50萬(wàn)只雞，實(shí)現(xiàn)銷售收入9000萬(wàn)元。

以上兩個(gè)項(xiàng)目建設(shè)只是豐都縣培育農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)上企業(yè)的一個(gè)縮影。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣現(xiàn)已培育農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)上企業(yè)32家，其中食品加工企業(yè)20家，建立起了以牛肉、麻辣雞、榨菜等產(chǎn)業(yè)為支撐的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，食品加工產(chǎn)業(yè)已成為全縣支柱產(chǎn)業(yè)之一。

▲麻辣雞產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)車間

豐都縣食品工業(yè)基地建設(shè)正加快推進(jìn)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)恒都農(nóng)業(yè)、光明食品已建成集“牧草種植、肉牛養(yǎng)殖、鮮肉進(jìn)口、精深加工、糞污利用”于一體的百億級(jí)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，通過(guò)引進(jìn)行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，打造了蛋雞繁育、肉雞養(yǎng)殖和加工全產(chǎn)業(yè)鏈。

豐都建成重慶市的重要食品加工基地指日可待。

食品加工產(chǎn)業(yè)壯大

目前，豐都縣從事榨菜初加工的專業(yè)合作社及大戶約160家，榨菜初加工能力12萬(wàn)噸以上。藠頭年加工2500噸。2021年，全縣農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)值 62億元，在全市排名 21位，渝東北排名第5位。全縣農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)保持平穩(wěn)健康發(fā)展，效益較好。

▲青菜頭種植基地

“我縣食品加工產(chǎn)業(yè)正在發(fā)展壯大，其中，以恒都農(nóng)業(yè)、光明食品為代表，年肉牛屠宰加工能力15萬(wàn)頭，牛肉精深加工能力15萬(wàn)噸，構(gòu)建了肉牛加工產(chǎn)業(yè)鏈條；以麻辣兄弟、源小幺等為代表的麻辣雞塊加工主體近400家，年加工銷售麻辣雞約200萬(wàn)只；以三和實(shí)業(yè)、疊韻食品等為代表的5家榨菜深加工企業(yè)，青菜頭精深加工能力達(dá)到15萬(wàn)噸/年，其中三和實(shí)業(yè)榨菜產(chǎn)品單個(gè)企業(yè)出口量連續(xù)多年保持全市第一。”廖海江說(shuō)。

豐都縣還以建設(shè)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為抓手，實(shí)施農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)，全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)良種覆蓋率達(dá) 95%以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率達(dá) 98%，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度覆蓋率達(dá) 87%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到了有效提升。

▲明富實(shí)業(yè)等待出口的成品藠頭

下一步

豐都縣將繼續(xù)壯大加工集群

統(tǒng)籌發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用加工

推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品

多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值

同時(shí)

加大招商引資力度

引進(jìn)蓄禽產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)

發(fā)展肉類冷鮮制品和低溫制品

以及蛋殼、蛋粉等蛋品加工

來(lái)源：豐都縣融媒體中心

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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