炎炎夏日，冷鏈食品頗受歡迎，肉、禽、水產(chǎn)、水果等冷鏈生鮮食品配送量加大。不過，進口冷鏈食品屢成“雷區(qū)”，就在近日，山東省青島市確認，黃島區(qū)本輪疫情基因測序結(jié)果顯示系接觸有病毒污染的進口冷鏈貨物感染。“冷鏈食品還能愉快地吃起來嗎?”“萬一接觸了核酸檢測陽性的進口冷鏈食品，會被傳染嗎?”對于市民疑問，專家給出冷鏈食品防疫指南。

南京也在嚴格落實冷鏈物流倉管理

做好來寧貨物、進口冷鏈食品的

抽檢和預防性消毒工作

讓市民放心享用夏日“小確幸”

進口冷鏈食品要確保“五證”齊全

“南京在全省率先建立了進口冷鏈食品的集中監(jiān)管倉，對于進入南京市場的進口冷鏈食品，嚴格落實源頭集中監(jiān)管防控措施，進行核酸采樣檢測和外包裝預防性消毒。”南京市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員介紹，今年6月，全市共排查冷鏈食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位20282家次，核酸檢測采集樣本數(shù)169739個，所有樣本檢測結(jié)果均為陰性。

南京市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在冷庫對進口冷鏈食品進行檢查

目前，我市已實現(xiàn)進口冷鏈食品全流程閉環(huán)管控可追溯，進口冷鏈食品要確保“五證”齊全，分別為檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、“江蘇冷鏈”溯源信息、集中監(jiān)管倉出庫證明或備案登記信息。進口冷鏈食品要在南京上市銷售，這五項信息缺一不可。

萬一接觸了核酸檢測陽性的冷鏈食品，

會被傳染嗎?

南京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科主任醫(yī)師郭寶福介紹，冷鏈食品新冠病毒核酸檢測總體陽性率很低，主要集中在食品外包裝。冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的消毒主要就是針對包裝表面的消毒，為的是預防生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中可能存在的接觸感染風險。此外，核酸檢測陽性不代表它具有傳染性，消毒是滅活病毒，不是完全破壞核酸，活病毒、死病毒、病毒的片段查出來都有可能是陽性，不用過度緊張。

南京市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對市場上的進口冷鏈食品開展檢查

專家提醒

“接觸冷鏈食品，從選購、清洗、加工、食用等各環(huán)節(jié)都應多留心。”疾控專家提醒，請市民務必前往正規(guī)超市或市場選購，不要購買來源不明的進口冷鏈食品。選購時，要做好自我防護，避免用手直接接觸，避免用不干凈的手觸摸口、眼、鼻。在清洗加工冷鏈食品的過程中，要防止水花飛濺造成交叉感染。烹調(diào)時，除了注意生熟分開、燒熟煮透，還應保持廚房通風，所用加工器具單獨放置，不宜混用。烹調(diào)完成后，刀、砧板等可用開水燙煮。如市民在食用冷鏈食品后出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，主動告知醫(yī)生食用食材來源等信息。

此外，夏季是食源性疾病的高發(fā)期，家中存放冷鏈食品的冰箱衛(wèi)生也不可忽視。“冰箱絕不是‘保險箱’，即使不是因為疫情防控，也應定期為家庭冰箱清洗消毒。”郭寶福提醒。

南京發(fā)布公眾號對話框

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【24小時核酸檢測】

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【核酸檢測】

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【各區(qū)核酸檢測】

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【發(fā)熱門診】

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【掃碼通行】

獲取“掃碼通行”措施實施指南

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【熱線電話】

獲取各疫情防控指揮部熱線電話

小布提醒：以上地點、時間可能會動態(tài)調(diào)整，請您及時關(guān)注各區(qū)及各醫(yī)療機構(gòu)官方發(fā)布。前往之前可提前電話咨詢。

原標題：《夏季冷鏈食品熱銷，這份防疫指南請收好!》

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