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中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)

深耕冷鏈物流,以園區(qū)為載體構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈——訪山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)孟憲良| 新時(shí)期冷鏈物流園區(qū)建設(shè)與發(fā)展專(zhuān)題(四)

時(shí)間:2023-01-02 22:23:57來(lái)源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

作為全國(guó)知名的冷鏈物流園區(qū),山綠集團(tuán)致力于做聚集資源要素的優(yōu)勢(shì)載體,深耕冷鏈物流,打造精品園區(qū)。自2005年成立以來(lái),山綠集團(tuán)服務(wù)于眾多連鎖餐飲、連鎖超市、中央廚房和食品加工企業(yè),與客戶相互成就,共同造就繁榮的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司 董事長(zhǎng) 孟憲良

近年來(lái),我國(guó)冷鏈物流發(fā)展持續(xù)升溫,冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目在全國(guó)遍地開(kāi)花,但盲目建設(shè)、成效低下、業(yè)務(wù)單一、同質(zhì)化嚴(yán)重等問(wèn)題也伴隨而來(lái)。業(yè)界普遍意識(shí)到,冷鏈園區(qū)的成功建設(shè)與運(yùn)營(yíng)并非易事,而是需要系統(tǒng)化、規(guī)范化的設(shè)計(jì)與部署,需要與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平與資源稟賦相結(jié)合,更需要在集聚多方資源的同時(shí)圍繞客戶需求不斷進(jìn)行業(yè)務(wù)和模式創(chuàng)新,與客戶相互成就、共同成長(zhǎng)。

作為國(guó)內(nèi)冷鏈物流領(lǐng)域的知名品牌,山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司(簡(jiǎn)稱“山綠集團(tuán)”)在冷鏈行業(yè)深耕近20年,在打造精品冷鏈園區(qū)方面積累了豐碩成果和深厚經(jīng)驗(yàn),與100多家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)以及150余家農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶建立了良好的合作關(guān)系,為服務(wù)“三農(nóng)”發(fā)揮出明顯作用,并在2020年入選全國(guó)首批骨干冷鏈物流基地名單。

近日,本刊記者對(duì)山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)孟憲良進(jìn)行專(zhuān)訪,請(qǐng)他就冷鏈園區(qū)多年建設(shè)發(fā)展過(guò)程中的成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新做法進(jìn)行分享,就如何以園區(qū)載體服務(wù)于眾多連鎖餐飲、連鎖超市、中央廚房和食品加工企業(yè),與客戶共同造就產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈進(jìn)行了重點(diǎn)介紹,盡管成長(zhǎng)的路徑和特定因素并不相同,但發(fā)展中的創(chuàng)新思維和做法卻值得業(yè)界借鑒。

蛻變成長(zhǎng)

提到“山綠集團(tuán)”,在中國(guó)物流行業(yè)尤其是冷鏈物流領(lǐng)域廣為人知。這家2005年4月注冊(cè)成立的集團(tuán)公司,現(xiàn)為武漢市供銷(xiāo)合作總社直屬全資企業(yè),旗下?lián)碛形錆h山綠冷鏈物流有限公司、湖北山綠食品工業(yè)園有限公司等3家全資子公司及2家控股子公司。

作為集商品冷儲(chǔ)、流通加工、裝卸搬運(yùn)、干線運(yùn)輸、城市配送、檢驗(yàn)檢測(cè)、供應(yīng)鏈服務(wù)和后勤配套服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈一體的大型冷鏈物流園區(qū)集團(tuán)公司,山綠集團(tuán)現(xiàn)占地500畝,資產(chǎn)總市值9億元,注冊(cè)資本2.62億元,已經(jīng)建成了3座總庫(kù)容33萬(wàn)立方米的冷庫(kù)、2座總庫(kù)容20萬(wàn)立方米的恒溫倉(cāng)庫(kù)、1個(gè)1.8萬(wàn)立方米的農(nóng)產(chǎn)品加工間和1座1.2萬(wàn)立方米的可變溫冷庫(kù)。目前山綠集團(tuán)冷儲(chǔ)規(guī)模為45萬(wàn)噸,冷儲(chǔ)容量占全武漢市的18%,年物流吞吐量為120萬(wàn)噸,是100多家知名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的華中區(qū)域分撥中心。

山綠集團(tuán)致力打造綜合性農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)

如今的山綠集團(tuán),不僅是全國(guó)供銷(xiāo)系統(tǒng)內(nèi)首屈一指的綜合性冷鏈物流園區(qū),而且先后獲批國(guó)家骨干冷鏈物流基地、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、商務(wù)部物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)企業(yè)。談及公司的發(fā)展歷程和諸多榮譽(yù),孟憲良坦言“其成功不可復(fù)制”。一方面,山綠集團(tuán)的成長(zhǎng)與供銷(xiāo)系統(tǒng)背后資源的支撐密不可分;另一方面,也是區(qū)位條件、歷史條件等多方面因素共同促成的。

他表示,20年前國(guó)內(nèi)對(duì)于冷鏈物流和冷鏈園區(qū)并沒(méi)有足夠的重視,處于整體剛剛起步的階段,而湖北武漢市卻率先發(fā)布了一系列扶持政策,為山綠的最初發(fā)展和蛻變奠定基礎(chǔ)。此外,園區(qū)所在的東西湖區(qū)是武漢市重要的物流業(yè)集聚區(qū),物流資源豐富,可以找到充足的貨源、各種類(lèi)型的倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸車(chē)輛和物流設(shè)施。這里交通條件也十分便利,山綠集團(tuán)的冷鏈園區(qū)緊鄰107國(guó)道、武漢四環(huán)繞城高速、中法友誼大橋,離京珠高速公路武漢北出口500米,毗鄰武漢鐵路集裝箱中心站,距離市中心10公里,距天河機(jī)場(chǎng)30分鐘車(chē)程,有利于干線轉(zhuǎn)運(yùn)、城市配送等業(yè)務(wù)的開(kāi)展。

過(guò)園區(qū)資源共享來(lái)促進(jìn)“內(nèi)循環(huán)”

精準(zhǔn)定位

目前國(guó)內(nèi)冷鏈園區(qū)雖然數(shù)量眾多,但業(yè)務(wù)類(lèi)型和模式相似,同質(zhì)化嚴(yán)重。對(duì)此,孟憲良表示,山綠集團(tuán)打造的綜合性農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū),與農(nóng)批市場(chǎng)型的冷鏈園區(qū)有很大不同,并不講究“大進(jìn)大出”或設(shè)立前店后倉(cāng),而是主要服務(wù)于專(zhuān)業(yè)型客戶企業(yè),如連鎖餐飲、連鎖超市、中央廚房和食品加工企業(yè)等等。

孟憲良表示,在山綠集團(tuán)成立之初就進(jìn)行了精準(zhǔn)定位,并始終聚焦于食品農(nóng)產(chǎn)品加工和冷鏈?zhǔn)袌?chǎng),心無(wú)旁騖地為連鎖餐飲、連鎖超市和中央廚房類(lèi)客戶提供專(zhuān)業(yè)服務(wù),按照“一次規(guī)劃、分步實(shí)施和滾動(dòng)發(fā)展”的原則,高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施平臺(tái)建設(shè)。

在他看來(lái),山綠集團(tuán)致力于做聚集資源要素的優(yōu)勢(shì)載體,“我們希望通過(guò)對(duì)物流行業(yè)的深耕,將上下游供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都集聚在一個(gè)園區(qū)內(nèi),這樣既可以增加客戶與我們的黏度,也能幫助客戶減少轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié),降低其運(yùn)營(yíng)成本。”

據(jù)介紹,山綠集團(tuán)成立至今,已有國(guó)際國(guó)內(nèi)連鎖餐飲品牌、知名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商以及食品加工企業(yè)等百余家客戶在園區(qū)入駐。百勝、夏暉華中物流中心入駐園區(qū)已達(dá)十年之久,2019年10月美國(guó)金州食品有限公司武漢工廠項(xiàng)目落地山綠園區(qū)。此外,還與150余家農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶建立合作關(guān)系。除了為客戶企業(yè)提供貼心與完善的服務(wù)外,園區(qū)還孵化、培育和發(fā)展了一大批知名品牌,實(shí)現(xiàn)與客戶共同成長(zhǎng),逐漸打造出一個(gè)彼此深度依賴與融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

打造生態(tài)圈

孟憲良表示,山綠園區(qū)在招商引資中就注重發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì),強(qiáng)調(diào)以“通過(guò)園區(qū)資源共享來(lái)促進(jìn)內(nèi)循環(huán)”,有效降低客戶運(yùn)營(yíng)成本 10%以上。

他進(jìn)一步解釋說(shuō),在園區(qū)內(nèi),生產(chǎn)、加工、流通各企業(yè)之間互為供應(yīng)商,互為客戶,能夠最大限度利用生產(chǎn)要素、最大限度節(jié)約采購(gòu)和生產(chǎn)成本、最大限度縮短運(yùn)輸距離、最大限度降低庫(kù)存費(fèi)用、最大限度共享銷(xiāo)售渠道。

值得一提的是,疫情封城期間,山綠集團(tuán)不僅在抗擊疫情、應(yīng)急保供、進(jìn)口商品監(jiān)管運(yùn)營(yíng)方面發(fā)揮出重要作用,而且有效保障了企業(yè)的采購(gòu)、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售,為企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利益。

關(guān)于如何以冷鏈園區(qū)為載體打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,主要有以下舉措:

1.精準(zhǔn)招商

山綠集團(tuán)注重食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)的招商引進(jìn),發(fā)揮他們的帶動(dòng)作用。通過(guò)精準(zhǔn)招商,擴(kuò)充了以金鮮、蜀海為代表的生產(chǎn)鏈,以夏暉為代表的物流鏈,以百勝等為代表的終端消費(fèi)鏈,有效形成園區(qū)產(chǎn)業(yè)聚集的格局。

2.共同發(fā)展

山綠集團(tuán)以良好的基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格引進(jìn)客戶,為客戶提供生產(chǎn)發(fā)展所需的基本資源,如生產(chǎn)資料、倉(cāng)庫(kù)配套、運(yùn)輸配送、市場(chǎng)銷(xiāo)售、辦公場(chǎng)所、必要的金融支持、完備的后勤服務(wù),以及引進(jìn)上下游企業(yè)幫助其簡(jiǎn)化交易流程、節(jié)約交易成本,幫助企業(yè)做大做強(qiáng),從而形成共同發(fā)展的良性局面。

3.融合發(fā)展

以廣州金鮮食品有限公司為例,該公司隸屬于美國(guó)GoldenStateFoods集團(tuán),是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工新鮮蔬菜和水果的公司,也是快速餐飲服務(wù)業(yè)最大的多元供應(yīng)商之一。2019年,金鮮入駐山綠園區(qū),成為園區(qū)客戶麥當(dāng)勞的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商。這是山綠園區(qū)向?qū)崿F(xiàn)客戶全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的目標(biāo)邁出的重要一步。

一體化服務(wù)

為更好地助力入駐企業(yè)發(fā)展,山綠集團(tuán)努力打造冷鏈物流綜合服務(wù)體系,不僅可以為企業(yè)提供生產(chǎn)加工、庫(kù)存控制、運(yùn)輸配送、后期配套等一體化服務(wù),還積極拓展推出“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+中央廚房”、“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+區(qū)域分撥中心”、“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+供應(yīng)鏈貿(mào)易(金融)”等服務(wù)項(xiàng)目。

據(jù)介紹,山綠集團(tuán)發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施和運(yùn)營(yíng)方面的優(yōu)勢(shì),以新基建為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)國(guó)家骨干冷鏈物流基地,投資7.25億元重點(diǎn)建設(shè)中央廚房綜合體(共3期)、智慧冷鏈物流信息系統(tǒng)、園區(qū)冷鏈設(shè)施安全、節(jié)能改造等三大項(xiàng)目,聚焦武漢國(guó)際商貿(mào)物流中心建設(shè)打造華中地區(qū)智慧溫控物流園區(qū)。

同時(shí),推動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展,向“互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈”平臺(tái)服務(wù)轉(zhuǎn)型,共同促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通與加工深度融合,打造連鎖餐飲、超市、生鮮電商平臺(tái)和C端市場(chǎng)需求的現(xiàn)代化華中中央廚房,完善城市應(yīng)急物流管理體系,提升為農(nóng)服務(wù)、助農(nóng)增收的能力,助力華中地區(qū)鄉(xiāng)村振興。

此外,山綠集團(tuán)還探索開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)延伸,依托物流、倉(cāng)儲(chǔ)和資金優(yōu)勢(shì),深挖湖北小龍蝦等特色農(nóng)產(chǎn)品,探索倉(cāng)貿(mào)經(jīng)營(yíng)模式,助力更多中小客戶、養(yǎng)殖戶,發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。公司還將引入“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”技術(shù),建立供應(yīng)鏈貿(mào)易庫(kù)存監(jiān)管系統(tǒng),打通貿(mào)易各環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)合同簽訂云端化、貸款支付線上化、貨款風(fēng)控智能化,打造標(biāo)準(zhǔn)的“農(nóng)產(chǎn)品金融倉(cāng)”。

值得一提的是,山綠集團(tuán)還通過(guò)引入新技術(shù)和新系統(tǒng)為客戶提供智能化服務(wù)。例如,通過(guò)加大對(duì)信息化、機(jī)械化和智能化的投入力度來(lái)實(shí)現(xiàn)降本增效;推廣“托盤(pán)、貨架、叉車(chē)、WMS信息系統(tǒng)”四位一體操作模式,規(guī)范作業(yè)流程;完善“裝卸堆碼、EDI數(shù)據(jù)接口、帶托運(yùn)輸、托盤(pán)循環(huán)公用”等標(biāo)準(zhǔn);打通供應(yīng)鏈上下游流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),倡導(dǎo)管家式服務(wù),讓園區(qū)客戶放心省心。

建設(shè)冷鏈物流綜合服務(wù)體系

未來(lái)規(guī)劃

在孟憲良看來(lái),目前冷鏈物流行業(yè)和冷鏈園區(qū)領(lǐng)域機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存。從機(jī)遇來(lái)看,國(guó)家在戰(zhàn)略層面高度重視,利好政策密集出臺(tái),為企業(yè)打造難得的良好環(huán)境;隨著居民消費(fèi)升級(jí),冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)空間廣闊,未來(lái)前景可期。從挑戰(zhàn)來(lái)看,投資熱潮興起,市場(chǎng)資本競(jìng)相追逐,使冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)陷入無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài);而新冠疫情的影響持續(xù)存在,使冷鏈物流依然面臨不可確定的風(fēng)險(xiǎn)。

在復(fù)雜的環(huán)境下,稍有不慎就可能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中落后,因此未來(lái)仍需繼續(xù)探索前行。他表示,山綠集團(tuán)將緊跟城市發(fā)展步伐,堅(jiān)持“資源共享、渠道互補(bǔ)、共謀發(fā)展”的戰(zhàn)略,立足價(jià)值創(chuàng)造和專(zhuān)業(yè)服務(wù),目標(biāo)成為全國(guó)一流的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施提供商和食品供應(yīng)鏈整體服務(wù)方案解決商,成為華中地區(qū)加工能力最突出的物流園區(qū)、物流功能最完善的加工園區(qū)。

在功能布局方面,山綠集團(tuán)冷鏈園區(qū)現(xiàn)占地規(guī)模500畝,其中現(xiàn)已建成運(yùn)營(yíng)300余畝,主要分為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心、農(nóng)產(chǎn)品溫控加工中心以及綜合配套服務(wù)區(qū)三大功能區(qū);待開(kāi)發(fā)存量土地約200畝,計(jì)劃在今年開(kāi)工建設(shè)中央廚房綜合體項(xiàng)目,主要立足生鮮食品加工,面向?qū)I(yè)餐飲市場(chǎng)提供供應(yīng)鏈服務(wù),這也被山綠集團(tuán)視作未來(lái)的核心業(yè)務(wù)板塊之一。

除中央廚房綜合體項(xiàng)目外,智慧化園區(qū)管理系統(tǒng)項(xiàng)目也將是今后幾年的一項(xiàng)重要工作,他們希望借此項(xiàng)目建立集信息發(fā)布、車(chē)輛跟蹤、貨物查詢、交易等功能于一體的冷鏈資源信息共享和交易平臺(tái)。

隨著“碳中和”與“碳達(dá)峰”的推進(jìn),冷鏈物流園區(qū)的綠色低碳化發(fā)展成為新趨勢(shì)。 山綠集團(tuán)早有行動(dòng),全自動(dòng)智能低溫5號(hào)庫(kù)日前通過(guò)LEED v4 Silver認(rèn)證并獲頒證書(shū),使其在綠色環(huán)保方面所做的努力得到國(guó)際認(rèn)可。 據(jù)悉,5號(hào)庫(kù)采用LEED綠色建筑認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)建造,裝載二氧化碳載冷系統(tǒng),最大限度地降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 在溫度把控方面,采用并聯(lián)制冷機(jī)組,使制冷系統(tǒng)的效率與穩(wěn)定性得到提高,庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)始終保持在±0.2℃。 在操作標(biāo)準(zhǔn)方面,使用條形碼管理技術(shù),配備自動(dòng)搬運(yùn)托盤(pán)機(jī)器人,提升運(yùn)送效率,且出錯(cuò)率低。

為響應(yīng)國(guó)家綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展的號(hào)召,山綠集團(tuán)將繼續(xù)通過(guò)技術(shù)設(shè)備升級(jí)、老舊倉(cāng)庫(kù)節(jié)能改造、光伏發(fā)電項(xiàng)目建設(shè)等方式,降低生產(chǎn)過(guò)程中的耗能,并且努力優(yōu)化辦公流程,加大線上辦公比例,減少辦公耗材浪費(fèi)。

展望未來(lái),孟憲良表示,山綠集團(tuán)將全面整合冷鏈物流資源,利用既有存量資源,圍繞消費(fèi)升級(jí)、食品安全、保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給的總體要求,打造安全可靠的冷鏈物流精品園區(qū)和提供專(zhuān)業(yè)的食品供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。同時(shí),將進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展模式,以冷鏈園區(qū)建設(shè)為重點(diǎn),帶動(dòng)供應(yīng)鏈上下游商貿(mào)流通、農(nóng)產(chǎn)品種植、冷凍冷藏、生鮮加工、中央廚房、恒溫保鮮、智能自動(dòng)溫控集配、生鮮電商、供應(yīng)鏈金融、商品貿(mào)易、代理報(bào)關(guān)報(bào)檢等業(yè)態(tài)全面發(fā)展,為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈賦能,為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展助力。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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