央視網消息：記者從四川省農業(yè)農村廳獲悉，為保障生豬市場健康穩(wěn)定發(fā)展，確保消費者“舌尖上的安全”，巴中市開展“八大環(huán)節(jié)”排查行動保障生豬市場穩(wěn)定發(fā)展。

　　查養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。監(jiān)測排查范圍包括全市范圍內所有散養(yǎng)戶、規(guī)模養(yǎng)殖場等生豬飼養(yǎng)區(qū)域；掌握場點基礎信息、養(yǎng)殖場（戶）的存出欄、飼養(yǎng)管理、發(fā)病死亡等情況。

　　查交易市場。重點排查交易市場內生豬有無耳標、動物檢疫合格證明、檢查生豬臨床是否健康、跨區(qū)縣販運生豬有無非洲豬瘟檢測合格證明等情況。排查市場生豬產品經營者主體資格；經營者查驗動物檢疫證明、肉品質量檢驗證明情況，進貨查驗和記錄情況。

　　查屠宰環(huán)節(jié)。全力排查屠宰環(huán)節(jié)“兩項制度”落實，重點排查屠宰企業(yè)非洲豬瘟自檢管理制度，檢測室設施設備運行情況，查看非洲豬瘟檢測記錄臺賬，駐場官方獸醫(yī)對屠宰場非洲豬瘟檢測的監(jiān)督，檢測與檢疫出證的銜接情況。

　　查飼料環(huán)節(jié)。檢查轄區(qū)飼料生產企業(yè)是否使用以豬血為原料的血液制品生產豬用飼料；同時對轄區(qū)內飼料銷售門市進行摸底排查。

　　查加工環(huán)節(jié)。嚴格落實生豬產品加工企業(yè)主體責任。規(guī)范開展生豬肉品收購加工活動，建立購銷臺賬（產品檢疫合格證、生豬肉品數(shù)量、購銷地點、銷售業(yè)主名稱、銷售去向等內容）。采取定期與不定期抽檢相結合的方式，對原料生豬肉品進行非洲豬瘟病毒抽樣檢測，結果為陽性的必須按規(guī)定進行規(guī)范化處理，同時上報轄區(qū)非洲豬瘟防控指揮部。

　　查運輸環(huán)節(jié)。查驗生豬運輸車輛是否具備生豬運輸條件。重點查驗生豬運輸車輛運輸生豬有無動物檢疫證明、生豬臨床是否健康、運輸車輛是否清洗消毒和消毒效果評估抽檢等情況，并核對生豬啟運地、目的地及運輸路線，查驗運輸及消毒臺賬。

　　查凍庫環(huán)節(jié)。對全市所有凍庫經營者、凍庫食品經營者進行一次全覆蓋徹底再排查，建立經營性凍庫食品經營者臺賬，主要排查經營者營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等主體資格情況，查處無證無照從事生豬產品等冷凍食品經營、凍庫出租經營行為。

　　查餐廚環(huán)節(jié)。對全市所有餐飲企業(yè)，餐廚剩余物回收處理企業(yè)（運輸企業(yè)）進行拉網式排查，逐戶篩查、登記造冊，包括餐廚剩余物產生單位基本情況、餐廚剩余物產生量、油水分離設備安裝情況、收運情況、處置情況、抽樣檢測等。排查后及時建立餐廚剩余物管理臺賬，確保餐廚剩余物應收盡收。