政務(wù)要聞遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)暨沈陽(yáng)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介大會(huì)在沈北新區(qū)召開(kāi)

時(shí)間：2023-04-01 08:18:42來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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刷新視頻詳情 2月26日，遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)暨沈陽(yáng)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介大會(huì)在沈北新區(qū)會(huì)展中心順利召開(kāi)。來(lái)自省、市、區(qū)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)及科研單位代表、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)代表相聚沈北，共商大計(jì)，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新風(fēng)口。

本次大會(huì)由沈陽(yáng)市人民政府、遼寧省商務(wù)廳、遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、遼寧省民政廳主辦，沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、沈陽(yáng)市商務(wù)局、沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、沈陽(yáng)市工業(yè)和信息化局、沈北新區(qū)人民政府承辦，遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、沈陽(yáng)國(guó)字菜籃子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司協(xié)辦。

大會(huì)分三個(gè)階段進(jìn)行。

第一階段，會(huì)議由沈北新區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)于勝林主持。

會(huì)上，遼寧省民政廳副廳長(zhǎng)王茂彥宣讀了遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立的批復(fù)。遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別致辭。

儀式現(xiàn)場(chǎng)，遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正式揭牌成立。

第二階段，會(huì)議由沈陽(yáng)輝山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)常務(wù)副主任劉大威主持

會(huì)上，沈陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)鄭濱進(jìn)行了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推介：

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和餐飲業(yè)融合發(fā)展的新模式，對(duì)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大內(nèi)需、激活消費(fèi)升級(jí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。沈陽(yáng)市搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機(jī)，持續(xù)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

沈陽(yáng)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。一是具有原料基礎(chǔ)。肉禽加工、速食速凍產(chǎn)業(yè)鏈多點(diǎn)布局，打造了白羽肉雞、遼育白牛等國(guó)家級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)原料保供基地達(dá)70個(gè)，覆蓋水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉等眾多品類(lèi)。二是具有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。依托稻米、蔬菜、畜牧、花卉、漁業(yè)等五大產(chǎn)業(yè)鏈，已經(jīng)形成以肉類(lèi)加工、熟食品加工、央廚產(chǎn)品加工、主食類(lèi)加工和冷鏈物流等企業(yè)為代表的雁陣型預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。三是具有品牌基礎(chǔ)。創(chuàng)建了沈陽(yáng)大米、遼中鯽魚(yú)等一批馳名品牌，培育了禾豐牧業(yè)、華美畜禽、國(guó)字菜籃子等一批知名企業(yè)品牌，認(rèn)證了馬家燒麥、老邊餃子、鹿鳴春等一批中華老字號(hào)餐飲品牌。四是具有文化基礎(chǔ)。7200年的新樂(lè)文化和“一朝發(fā)祥地、兩代帝王都”形成了宮廷菜、王府菜、市井菜、民俗菜、民族菜相結(jié)合的遼菜文化。五是具有平臺(tái)基礎(chǔ)。組建預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，打造了“合合通”-數(shù)字供銷(xiāo)綜合服務(wù)平臺(tái)，省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)座落沈陽(yáng)。

沈陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。一是建設(shè)100個(gè)以上預(yù)制菜原料保供基地，基地直供保證原料質(zhì)量安全。二是引進(jìn)和培育一批年產(chǎn)值超億元的預(yù)制菜頭部企業(yè)，組建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。三是建設(shè)一批年產(chǎn)值超百億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)和集聚區(qū)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。四是推出“遼沈預(yù)制”系列預(yù)制菜產(chǎn)品，打造彰顯遼菜特色、具有廣泛知名度的預(yù)制菜品牌。五是形成縣域地區(qū)以原料供給、食品加工為重點(diǎn)，近郊區(qū)以中央廚房、冷鏈物流為重點(diǎn)，城區(qū)以餐飲配送、電商服務(wù)為重點(diǎn)的發(fā)展格局，建成省內(nèi)乃至全國(guó)重要的預(yù)制菜基地。

沈陽(yáng)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)優(yōu)越。一是營(yíng)商環(huán)境好。持續(xù)深化“放管服”改革，強(qiáng)力攻堅(jiān)“只提交一次材料”改革，壓縮工程建設(shè)項(xiàng)目審批時(shí)限至35天，辦事方便、法治良好、成本競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、生態(tài)宜居的營(yíng)商環(huán)境正加速形成。二是扶持力度大。將預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展作為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道，從壯大龍頭企業(yè)、打造產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、推進(jìn)科技創(chuàng)新、提升品牌效益等10個(gè)方面給予重點(diǎn)扶持。三是科技支撐強(qiáng)。依托東北大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、省農(nóng)科院等重點(diǎn)高校和科研院所，開(kāi)展預(yù)制菜共性基礎(chǔ)研究和加工技術(shù)革新，促進(jìn)科研成果有效轉(zhuǎn)化。四是配套設(shè)施全。堅(jiān)持基礎(chǔ)設(shè)施先行、公共服務(wù)先行、生態(tài)建設(shè)先行，打造研發(fā)服務(wù)、生產(chǎn)性服務(wù)和生活性服務(wù)“三個(gè)平臺(tái)”。五是服務(wù)保障實(shí)。落實(shí)項(xiàng)目包保機(jī)制，對(duì)預(yù)制菜項(xiàng)目實(shí)行全流程跟蹤服務(wù)，及時(shí)幫助企業(yè)解決用地、用工、資金和建設(shè)等方面問(wèn)題，確保項(xiàng)目早日達(dá)產(chǎn)生效。

會(huì)上，沈北新區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)于勝林作沈北新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品精深加工及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介：

沈北新區(qū)作為遼寧省唯一的國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品深加工示范基地，在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

沈北新區(qū)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)恰逢其時(shí)。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，沈北新區(qū)食品品牌影響力逐步擴(kuò)大，引育了一批行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)達(dá)到300余家，規(guī)上企業(yè)80余家，其中世界500強(qiáng)企業(yè)7家，省瞪羚企業(yè)2家、省雛鷹企業(yè)4家、上市公司16家、龍頭企業(yè)37家，“老字號(hào)”企業(yè)5家，2022年全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品精深加工總產(chǎn)值350多億元，域內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的米、面、油、肉、蛋、奶占據(jù)沈陽(yáng)市場(chǎng)份額60%以上，是沈陽(yáng)都市圈重要的民生保供基地。物流是預(yù)制菜從食材、半成品、成品再到消費(fèi)餐桌全流程品質(zhì)保證的關(guān)鍵。沈北域內(nèi)大型物流企業(yè)30余家，擁有中歐班列、中老班列等重要對(duì)外通道，主干路網(wǎng)“八橫十縱”，京哈高速、101、102、203國(guó)道等大動(dòng)脈貫穿全境，距桃仙國(guó)際機(jī)場(chǎng)、沈陽(yáng)北站僅30分鐘車(chē)程，距大連、營(yíng)口、錦州、丹東四港300公里以?xún)?nèi)，為預(yù)制菜到達(dá)消費(fèi)終端之后的新鮮度提供了有力保障。

沈北新區(qū)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正當(dāng)其勢(shì)。今年，預(yù)制菜首次寫(xiě)入中央1號(hào)文件，提出“要提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的要求，進(jìn)一步提振了大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的信心。在科技上，沈北創(chuàng)新資源集聚，是沈陽(yáng)“大學(xué)城”“職教城”所在地，全區(qū)現(xiàn)有31家大中專(zhuān)院校、20萬(wàn)名在校師生，市級(jí)以上科研平臺(tái)132家、省級(jí)典型實(shí)質(zhì)性產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟8個(gè)、雙創(chuàng)載體24家，以及沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、中國(guó)醫(yī)科大學(xué)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心等多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化提供有力支撐。在改革上，沈北營(yíng)商環(huán)境優(yōu)越，成立了全國(guó)第一個(gè)區(qū)級(jí)行政審批服務(wù)局，在全市率先推出“拿地即開(kāi)工”改革，實(shí)行“規(guī)劃先行、精準(zhǔn)供地、提前設(shè)計(jì)、并聯(lián)審批、容缺受理、模擬預(yù)審、政企聯(lián)動(dòng)”，審批時(shí)限由35個(gè)工作日壓縮至3個(gè)工作日以?xún)?nèi)，實(shí)現(xiàn)“零公里”審批服務(wù)。為提升服務(wù)企業(yè)質(zhì)量和水平，搭建了“鏈上沈北”全要素生產(chǎn)服務(wù)平臺(tái)，推行“一網(wǎng)通辦”“一網(wǎng)統(tǒng)管”，實(shí)施“要素差異化供給”，設(shè)立了科創(chuàng)基金、英才基金、紓困資金，深化了幫扶本地企業(yè)增資擴(kuò)產(chǎn)、增加銷(xiāo)售等于招商引資的招商方式，為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)投資環(huán)境。近三年，累計(jì)引進(jìn)億元以上項(xiàng)目587個(gè)、年均增長(zhǎng)28%。實(shí)有市場(chǎng)主體7萬(wàn)戶(hù)，同比增長(zhǎng)15%，增速位居九城區(qū)第一。是東北唯一榮登2021年全國(guó)“五新”潛力排行榜十強(qiáng)的地區(qū)。

持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和頭部企業(yè)，推動(dòng)8條食品產(chǎn)業(yè)鏈條補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈。一是以雙匯、雨潤(rùn)、千喜鶴、華美畜禽為龍頭的肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈條；二是以越秀輝山、蒙牛、伊利為龍頭的乳制品產(chǎn)業(yè)鏈條；三是以中糧、華潤(rùn)、益海嘉里為龍頭的糧油制品加工產(chǎn)業(yè)鏈條；四是以新希望、正大、禾豐為龍頭的飼料產(chǎn)業(yè)鏈條；五是以希杰、仁達(dá)、青花、紅梅為龍頭的食品添加劑、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈條；六是以好麗友、今麥郎、中街冰點(diǎn)、卡奇食品為龍頭的休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈條；七是以國(guó)字菜籃子、益海嘉里為龍頭的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條；八是以沈陽(yáng)飛龍藥業(yè)、天廣仁合藥業(yè)為龍頭的保健食品產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，沈北域內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的豬肉制品、雞肉制品、糧油制品、食品添加劑、調(diào)味品、奶制品，能夠滿(mǎn)足預(yù)制菜產(chǎn)品100%的原材料供應(yīng)，大大降低了預(yù)制菜生產(chǎn)的物流成本，同時(shí)，也消除了上游原材料供給波動(dòng)對(duì)預(yù)制菜企業(yè)造成的系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)。

全力引育行業(yè)龍頭企業(yè)。瞄準(zhǔn)C端市場(chǎng)，打造知名單品。一是依托我區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，重點(diǎn)引進(jìn)米粥、蓋澆飯、飯團(tuán)等即熱即食類(lèi)預(yù)制菜項(xiàng)目；二是依托雙匯、雨潤(rùn)、禾豐、華美畜禽等肉制品頭部企業(yè)，重點(diǎn)引進(jìn)東坡肉、回鍋肉等即熱肉菜單品，豬排、雞排、肉串、雞架等即烹類(lèi)單品，醬鹵肉制品、雞肉色拉、熏雞等即食類(lèi)單品預(yù)制菜項(xiàng)目；三是依托中糧面業(yè)、益海嘉里、紅梅食品等糧油、調(diào)味品類(lèi)頭部企業(yè)，重點(diǎn)引進(jìn)披薩、意面、豚骨拉面等即烹類(lèi)預(yù)制菜項(xiàng)目；四是依托雨潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)果蔬、海鮮供給能力，重點(diǎn)引進(jìn)即配即熱即食的果蔬制品類(lèi)及海鮮類(lèi)預(yù)制菜項(xiàng)目。未來(lái)將推出更多獨(dú)具賣(mài)點(diǎn)的明星單品，讓沈北預(yù)制菜成為新餐飲風(fēng)尚、新餐飲模式、新餐飲文化的領(lǐng)航者，立足沈北、面向遼寧、走向全國(guó)。

著力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)完備。規(guī)劃了3840畝的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，布局了預(yù)制菜原料基地、電商直播基地、預(yù)制菜生產(chǎn)包裝等產(chǎn)業(yè)功能，基礎(chǔ)設(shè)施齊全。下一步將強(qiáng)化預(yù)制菜基礎(chǔ)研究，建立政府支持、多方投入、項(xiàng)目紐帶、委托研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、聯(lián)合攻關(guān)等運(yùn)行機(jī)制，加快建設(shè)預(yù)制菜包裝材料創(chuàng)新中心和預(yù)制菜裝備制造中心，著力引進(jìn)預(yù)制菜研發(fā)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)、線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策劃、配送服務(wù)、人力資源服務(wù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等服務(wù)類(lèi)項(xiàng)目，重點(diǎn)打造集研發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)、冷鏈、物流、體驗(yàn)、金融等要素完備的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，形成“種子到筷子”、“田間到餐桌”獨(dú)具沈北特色的產(chǎn)業(yè)融合化發(fā)展模式。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，沈北新區(qū)政府與相關(guān)高校、協(xié)會(huì)、企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

第三階段，會(huì)議由遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙瑩主持。

遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第一屆第一次會(huì)員大會(huì)召開(kāi)。沈陽(yáng)國(guó)字菜籃子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)柯妍當(dāng)選遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第一屆會(huì)長(zhǎng)。

文章來(lái)源：區(qū)委宣傳部

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