義門白家加盟

時間：2025-06-24 23:33:25來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

義門白家企業信息

公司名稱:重慶義門白家商業管理有限公司成立時間:2015年公司地址:重慶市江北區觀音橋街道渝北三村32號8-4 經營模式:加盟

義門白家品牌介紹

來自舌尖的享受，義門白家酸辣粉美食美味無比，沒得商量。市場人氣火爆，投資開店輕松賺。義門白家酸辣粉是餐飲行業中的一枝獨秀，它創立于2015年，隸屬重慶義門白家商業管理有限公司，主要為消費者提供酸辣粉等，不僅口感正宗美味，而且價格實惠親民，因此一推出便收獲了消費者的口碑。經過多年的發展，如今義門白家酸辣粉的加盟店已經遍布全國各大城市，品牌知名度不斷提升，是不可多得加盟好品牌。想要加盟的親們，都來了解一下這些詳細的資料吧！

義門白家加盟費用

義門白家項目投資預算

名稱項目項目明細金額(元) 備注投入(元) 設備后廚用具 8000 小件用具及增加設備廣告開業宣傳 3000 開業宣傳及物料裝修費用人工/材料 40000 30平米店面冷暖空調 6000 3p一臺物料原材料購買 5000 當地購買原材料調料購買 10000 公司購買調料及物料加盟費加盟費 48800 公司一次性收取，包括設備保證金 3000 流動資金 10000 投入合計 133800 收益(元) 人均消費(元) 15 位置一般店面的評估日均營業額(元) 3000 月均營業額(元) 90000 支出(元) 房租 15000 人力成本 12000 4個人能源成本 5000 水電費用其他 2000 實物成本 36000 60%毛利支出合計 70000 利潤(元) 月度凈利潤(元) 20000 年度凈利潤(元) 240000 回收期 7個月

義門白家品牌介紹

義門白家起源于川西白家小鎮，創建于1989年，最初為四川成都紅牌樓一小店，經過幾代人的不斷努力，已經發展成為重慶酸辣粉行業中的知名品牌，義門白家采用白家小鎮的傳統制粉工藝和獨特的配方技術，采用四川東部特有的紅沙地及湖北國家一級生態自然保護區清江流域高山上出產的紅薯為原料，地道品質獨特的四川紅辣椒、花椒作為調料，這種源于自然、秉承傳統的制作方法已有五百多年的歷史，公司結合現代提煉技術手段以及手工師傅精湛的技藝水平，保證每一碗酸辣粉麻、辣、鮮、香、滑、色、味俱佳，湯色紅亮，辣而不燥、爽口爽心、回味無窮。

義門白家企業介紹

公司位于重慶江北區觀音橋紅鼎國際C座8樓，義門白家經營的品牌有義門白家酸辣粉、蛙魚潭美蛙魚頭火鍋、義門白家私房牛肉面、老粉作坊米線米粉、歪抄手、冰冰酸奶牛。

義門白家酸辣粉采用白家小鎮的傳統制粉工藝和獨特的配方技術，采用四川東部特有的紅沙地及湖北國家一級生態自然保護區清江流域高山上出產的紅薯為原料，地道品質獨特的四川紅辣椒、花椒作為調料，這種源于自然、傳統的制作方法已有五百多年的歷史。

義門白家始終秉承“誠信務實創新發展”的企業精神，堅守“做百年老店創舌尖上的中國名小吃”的企業目標，堅定不移地繼續扎實推進企業向前發展。義門白家在迅猛發展的同時也注重產品質量的提升，品牌的維護與宣傳人才的培養和團隊的建設，逐步向建立現代企業管理制度邁進。

義門白家企業理念

愿景：

創舌尖上的中國名小吃.

使命：

以人為本，眾志成城.

宗旨：

拒絕理論，注重實戰，與合作伙伴共贏.

精神：

誠信，務實，創新，發展.

作風：

雷厲風行，行之必果；盡職盡責，決不推諉；

義門白家社會責任

顧客：

一切以顧客感受的價值為根本.

標準：

時刻保持巔峰狀態，凡事以顧客感受為目標.

團隊：

上下同心，齊力斷金.

感恩：

用感恩的心做人，用愛贏得尊重.

責任：

對自己負責，對企業負責，對顧客負責.

目標：

實現自身價值；開放，創新，激情，團結.

服務理念：

客戶至上，誠信為本

管理方針：

以管理規范為基石，以市場拓展為平臺，

義門白家榮譽資質

義門白家產品展示

主食小吃飲品

義門白家供應鏈體系

優質紅薯：

精選川西優質紅薯，淀粉含量高達95%，純天然高山紅薯，綠色無污染。

手工酸辣粉：

將紅薯粉通過現場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時燙煮食用。

復合型紅油：

調制出的紅油與傳統的紅油相比，色澤更加鮮亮，香味也更濃郁，而且辣而不燥，口感特別。

優質陳醋：

采用舊工藝釀造，天然無添加，瓦缸陳釀保持8度自然鮮香，保持食物原本的味道，并含有豐富的氨基酸等營養物質。

義門白家品牌故事

義門白家酸辣粉，原料是紅薯粉，而從最初開始，陳華就使用“手工”這個方式來做——把紅薯粉攪拌合適后，用手把粉從漏勺拍進開水里，固化成型后，冷卻，送到店里，再煮給顧客。

陳華負責酸辣粉的制作，他弟弟陳明負責店里的售賣。由于雜醬酸辣粉在重慶是“新生事物”，而堅持手工制作的酸辣粉密度小，更吸味，義門白家的雜醬酸辣粉味道很快就打開了市場，加上觀音橋商圈此時也蒸蒸日上，3塊錢一碗的義門白家酸辣粉香港城店火了，白天任何時間都要排隊才吃得上。

人多了，陳華堅持“手工”不動搖，他堅持每天4點鐘起來做手工酸辣粉，“鍋里熱氣騰騰，肚子上長起了痱子，手每天都拍到麻木，經常手一拍就要拍到下午，過節要拍到傍晚，那個滋味，一干就是七八年，記憶猶新。”陳華說。

陳明說起那段時光，直言“不想去回憶”，他說，店里最初的時候只有三個平方，一口鍋，但是最多時要站下六個人，轉身都困難，“打佐料到師傅，15種佐料，需要在10秒鐘內，打好四個盒子的全部佐料，可以想象一下這是什么手速！多年來，只有一位師傅能這么熟練，我們每天都在店里站到腿軟！”陳明說，當時鹽是放在湯底里面的，每半個小時要嘗鹽度，嘴都嘗到麻木了，“每天數一塊一塊的零錢，都經常對不上，實在沒時間把賬對清楚。”

全家齊上陣，人手也不夠，這家小店后來擴大一倍到6個平方，一天最多的時候賣出了6000多碗酸辣粉，顧客全部是打包端走，這樣的平效可謂驚人。