矮子餡餅加盟1

時間：2025-06-25 02:10:06來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

矮子餡餅企業(yè)信息

公司名稱:武漢祖之德食品有限公司公司地址:湖北省武漢市利濟北路漢口中心嘉園2005 經(jīng)營模式:加盟

矮子餡餅品牌介紹

矮子餡餅，是由湖北荊門曾集鎮(zhèn)李家兄弟李延富、李延兵所創(chuàng)，而他們個頭不高，所做的餡餅被顧客親切地稱做“矮子餡餅”。餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮，深受顧客的喜愛。如今“矮子餡餅”獲得國家專利，還注冊了“矮子餡餅”的商標，在武漢、成都、九江、上海等56個城市都開有分店，家家生意火爆。所以，如果您想在餅行業(yè)一展身手，就來加盟矮子餡餅吧，加盟費查詢網(wǎng)為你整理了詳細的矮子餡餅加盟資料，千萬別錯過！

矮子餡餅加盟費用

加盟級別直轄市/省會城市地級城市縣級城市店鋪面積 50㎡ 30㎡ 20㎡房租費用(押一付三) 4500元/月 2500元/月 1200元/月裝修費用 600元/㎡ 400元/㎡ 300元/㎡設備費用 3萬元 2萬元 1萬元前期原材料 3萬元 1.5萬元 0.8萬元人員工資(季度) 3000元/月/人(3人) 2500元/月/人(2人) 1500元/月/人(0人) 流動資金 3萬元 2萬元 1.5萬元總投資費用 16.5萬元 9.2萬元 4.38萬元以上投資費用為矮子餡餅加盟費預估費用，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

面對火爆的矮子餡餅市場行情，不少投資者都希望能夠早日加盟其中，但再急迫也要三思而后行。只有事先了解矮子餡餅所有的加盟事項，才能讓自己的加盟免去眾多煩勞。如果你對加盟矮子餡餅不知道需要注意什么，可以點擊右側(cè)的“我要加盟”了解更多詳情！

矮子餡餅公司簡介：

矮子餡餅這個名字來源于創(chuàng)始人李延兵和構(gòu)金方夫妻間的一句玩笑。他們在1998年的時候在荊門市工商街開了一間沒有招牌的餡餅店，餡餅好吃、服務周到名氣越來越大，很多熱心顧客建議起一個名字，于是“矮子餡餅”就在李延兵和構(gòu)金方拌嘴間產(chǎn)生了。矮子餡餅的技藝是傳承于荊門民間酥餅，李延兵80年代在村鎮(zhèn)上開餡餅店，通過不斷的學習研究，改良了酥餅配方，口味從一種增加到十幾種。李延兵沒有藏私的把技藝分享給了親朋好友，2000年左右矮子餡餅在湖北省內(nèi)遍地開花，取得了比較好的成績。2003年左右矮子餡餅知名度進一步提高，全國各地都有人慕名而來學習矮子餡餅技藝，到2020年全國有100多個城市有矮子餡餅店鋪。 2015年，經(jīng)東寶區(qū)申報市政府批準列入第5批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如今“矮子餡餅”獲得國家專利，還注冊了“矮子餡餅”的商標。

矮子餡餅品牌介紹：

了解一個城市，其實不一定需要去這個地方的旅游景點去打卡，對于許多城市來說，搭上城市的公交車，去公共站點最密集的幾個站點轉(zhuǎn)下，一定能找到你滿意的小店，有時候不要小看這些小店，本地人聚集最多的地方一定錯不了。這點去過很多地方的人都知道，知名的小吃基本上本地人都是不去的，那基本上是為游客而準備的，不是說都不好吃，而是性價比不高，而且有些味道不地道。例如西安的回民街，一般游客都會去鼓樓下面的那條街，但是去過的人都知道那里比較坑，其實更多本地人去的是灑金橋，那里品種繁多，而且物美價廉，各種小吃店更加地道，也更讓游客能體驗到當?shù)仫L味小吃。再例如武漢的吉慶街，以前老武漢的都知道吉慶街是老漢口人宵夜的地方，還有一些民間藝人在那里唱曲表演，非常有當?shù)氐臒熁饸庀?，雖然那條街很陳舊，但是并不妨礙本地人只要有時間就向那里鉆。現(xiàn)在的吉慶街，已經(jīng)和全國其他的商業(yè)小吃街一樣，要體驗當?shù)匦〕裕艽蟾怕蕰屓耸?/span> 在荊州這種狀況略有不同，因為荊州有一條頗具盛名的小吃街——大賽巷，這是一條本地人和外地人都會去的地方，要問大賽巷哪家的東西最好吃，我可以這樣講，能在大賽巷生存下來的商家都不會太差，因為市民會用自己的選擇投票，因此靠質(zhì)量生存下去就是這條小吃街的不二法門。大賽巷有許多好吃的，矮子餡餅就是其中一種，其實矮子餡餅并不是只有大賽巷才有，荊州區(qū)聚珍園對面也有一家，據(jù)說這二家都是一起的，不過一個在荊州，一個在沙市。矮子餡餅外殼非常酥脆，輕輕一碰就會散開，但是里面的餡兒卻是軟軟的，這種餡餅要趁熱吃才好吃，熱熱酥酥的外殼，里面流沙般的餡，有點燙嘴，但是卻停不了口，一口接一口，一個接一個，好吃到停不下來。這種餡餅的餡有許多，黑芝麻的、綠豆沙、紅豆沙、桂花、芝麻等等，個人覺得黑芝麻的最好吃，而且一定要趁熱吃，如果買了帶回去，在吃以前可以用微波爐加熱一下，盡量讓里面的餡成為流質(zhì)狀，才是最好吃的狀態(tài)。

矮子餡餅品牌故事：

矮子餡餅起初就是廣泛流傳于江漢平原的酥餅。李延富家從其曾祖父開始在老家沙洋曾集的蔡廟村、金雞村一帶做面食生意，包括包子、饅頭、油條、千層餅等諸多品種，技藝傳到李延富、李延兵兄弟倆時已是第四代。上世紀90年代，李延富兄弟倆，不再滿足于在偏僻的山鄉(xiāng)發(fā)展，想到荊門城區(qū)一試。1997年，兩兄弟來到荊門城區(qū)工商街，先主做千層餅，偶爾也試做酥餅賣。出乎意料，酥餅在城里比千層餅等好賣得多！看到商機，兄弟倆決定專做酥餅。買的人多了，各種議論都來了。大多數(shù)顧客點贊，但有少數(shù)見識廣的評價說“哪里做的酥餅味道更好”。弟弟李延兵是個有心人，把這些信息全部悄悄地搜集起來，專程出去考察。作為行家，只要一交流，他就聽出許多門道?；貋砗?，集百家之長，把自家酥餅的質(zhì)量又提高了一個檔次。此后除了好吃聲，再也聽不到非議。李家的酥餅在荊門迅速賣開了。仿制接踵而來。為保護品牌，李延富兩兄弟將酥餅申報了國家專利，取名矮子餡餅，并注冊了“矮子餡餅”商標。荊門市場打開后，李延富、李延兵決定到荊州開一家自營分店試試。2004年4月，新店開張效果很不好，一天才賣幾十塊錢，連房租都不夠。眼看快到母親節(jié)了，銷量仍然不見好轉(zhuǎn)。作為哥哥的李延富急中生智，想出一招促銷廣告：“母親節(jié)獻愛心，矮子餡餅最貼心，買一斤送一斤?！睆V告一出，市民們瘋狂搶購，回家一吃，味道確實好！荊州店一炮走紅，生意馬上火爆起來。第二天，店里將一臺烤箱增加到兩臺，第三天增加到四臺，第四天增加到八臺，最后增加到十二臺才完全滿足需求。通過這起成功案例，李延富發(fā)現(xiàn)，好食品不怕你不買，就怕你不嘗。接著，宜昌、襄陽等地的店子也開起來，銷售如法炮制，開一家火一家。10多個店，個個店外排長隊購買。矮子餡餅現(xiàn)象立即引起廣泛關(guān)注。中央電視臺來免費宣傳了，《新民晚報》《楚天都市報》《荊門日報》等60多家媒體進行了專題報道，矮子餡餅全國揚名。店做大了，2004年，李延富、李延兵在武漢注冊成立武漢矮子民裕食品有限公司，推動市場飛快發(fā)展。到第二年，全國許多大中城市共開起了80多家分店加盟店，許多是公司為帶動親朋好友致富而和他們共同投資的。加盟店、分店的迅猛發(fā)展，問題也逐漸顯現(xiàn)。因為沒有對分店、加盟店進行系統(tǒng)培訓，有的只懂技術(shù)不懂管理，有的只懂管理不懂技術(shù)，半年后只有一半的店面活下來。為不讓親朋好友吃虧，虧損店面全部關(guān)停并轉(zhuǎn)，上千萬虧損全由公司承擔。從此，吸取教訓的矮子餡餅公司，開始穩(wěn)打穩(wěn)扎地發(fā)展。一晃又是十年過去了，經(jīng)過市場洗禮的矮子餡餅店，健康地布滿了全國各大中城市，還有日本。這些店主們，許多成了百萬富翁，有的成了千萬富翁。他們都成了和和氣氣、講究誠信的一大家人。致富不忘鄉(xiāng)親。成功了的李延富、李延兵兄弟回家鄉(xiāng)蔡廟村、金雞村自種200畝被稱為中國九大仙草之首的鐵皮石斛、400畝桂花樹和400畝玫瑰花，開發(fā)出鐵皮石斛餡餅、桂花餡餅、玫瑰花餡餅等，把矮子餡餅發(fā)揚光大成全營養(yǎng)保健食品，以此為依托組建中式點心超市，再通過發(fā)展電商賣向全國全世界。同時借油菜花節(jié)的東風，帶動家鄉(xiāng)的觀光、旅游業(yè)發(fā)展。如先看油菜花、再看玫瑰花、最后看桂花，把曾集鎮(zhèn)張池蔡廟金雞村打造成四季花海。沙洋縣政府對他們的想法高度關(guān)注和大力支持，現(xiàn)正在盡心極力地幫助他們推動土地流轉(zhuǎn)和協(xié)調(diào)各方關(guān)系。聆聽完李總的講述與描繪，記者的腦海里清晰地浮現(xiàn)出矮子餡餅的輝煌發(fā)展史和市場新攻略，衷心地祝愿矮子餡餅在李氏兄弟的穩(wěn)健謀劃、帶領下再騰飛。

矮子餡餅企業(yè)文化：

2014年李延兵和子侄成立了武漢祖之德食品有限公司，矮子餡餅的產(chǎn)品和品牌都由武漢祖之食品有限公司管理運營。公司主要目標是讓更多的人吃到矮子餡餅，讓更多的人學習矮子餡餅技藝，讓這一傳統(tǒng)美食一直能傳承與發(fā)揚。

矮子餡餅產(chǎn)品特色：

1、湖北小吃 矮子餡餅是湖北荊門著名的小吃，皮酥軟，餡糯味鮮，甜而不膩，入口即化 2、酥而不膩 餡餅用烤爐出來，面皮的口感層層疊疊皮酥軟，不粘牙，疏松又不油膩 3、當天現(xiàn)做 都是當天制作當天售賣 4、口味種類繁多 十二種口味任意搭配

矮子餡餅制作方法：

1.首先先來做油皮，將中筋面粉、綿白糖、麥芽糖、橄欖油和清水放到一個大碗中，混合均勻，揉至面團光滑。蓋上保鮮膜，松弛醒發(fā)一個小時。下面做油酥，將低筋面粉和橄欖油放到盆中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜松弛備用 2.將醒發(fā)好的油皮分成10克一份，搓圓，放到一旁備用。將油酥分成5克一份，搓圓，放到一旁備用。將油皮搟成圓片，把油酥包進去，收緊口。用搟面杖搟成長舌狀，從底部圈起來，放到一旁松弛15分鐘，將所有的面團都這樣做好。 3.取一個松弛好的面團，再次搟成長舌狀，從底部卷起來，放置15分鐘。將準備好的餡料，分成15克一個，搓圓。將松弛好的面團用搟面杖搟成圓片，包上餡料，收口搓圓。輕輕壓平，放到烤盤里面，180度烤30分鐘，就可以享用了。 4.里面的餡料，用的直接買的，大家也可以自己動手做。它的步驟不多，只是需要花費的時間長一點。剛出爐的時候，滿屋飄香，非常的誘人。大家可以將它作為早餐、下午茶，也可以作為伴手禮送給自己的親朋好友。正好是暑假，小朋友們在家餓了，可以吃一些。

矮子餡餅加盟流程：

1、初步了解 投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。 2、項目考察 前往矮子餡餅公司總部進行實地項目考察，并進行交流洽談。 3、加盟申請 通過各方面的綜合考量，確定了加盟意向后，就需要向總部提出加盟申請，并按照總部的要求，詳細如實的填寫加盟申請表。 4、簽訂合同 符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。 5、選址建店 招商部進行選址核定。 6、裝修設計 公司會與加盟商進行裝修設計方案的協(xié)商，加盟商根據(jù)裝修方案進行裝修。 7、人員培訓 加盟商需派人到總部進行上崗培訓，所需費用由加盟商自行承擔。 8、開業(yè)籌備 總部派督導組進駐協(xié)助加盟商籌備開業(yè)所需的所有設備和物品，以及準備開業(yè)活動所需物資和開業(yè)活動方案。 9、盛大開業(yè) 總部下店督促指導開業(yè)方案的執(zhí)行，加盟店正式開業(yè)。

矮子餡餅加盟支持：

1、選址和店面形象支持 各地選址進行綜合評估，擇優(yōu)選定，提供矮子餡餅加盟店面裝修設計方案。 2、后勤保障支持 矮子餡餅招商總部提供專用調(diào)面、調(diào)餡料包。 3、運營支持 區(qū)域限制，確保矮子餡餅加盟店單店利潤。 4、成本優(yōu)化管理支持 開業(yè)前總部將專業(yè)培訓矮子餡餅加盟商關(guān)于采購、定價、成本核算、毛利控制等專業(yè)知識。 5、技術(shù)支持 矮子餡餅招商總部對加盟商進行理論與實際操作相結(jié)合的全方位培訓，包括操作技術(shù)培訓、管理培訓、標準化流程培訓。 6、創(chuàng)新支持

總部將全力為市場導航，研發(fā)最新最適銷對路的產(chǎn)品，將推出新品及時提供給矮子餡餅加盟商。

矮子餡餅加盟優(yōu)勢：

1、品牌優(yōu)勢 矮子餡餅品牌在同行業(yè)中有很高的知名度，加盟店也越來越多，在同行業(yè)中有很大的品牌競爭優(yōu)勢。 2、產(chǎn)品優(yōu)勢 總部擁有很強的創(chuàng)意資源，能夠開拓設計思路，讓產(chǎn)品款式更加的新穎別致、吸引消費者的眼球，從而提高加盟店的營業(yè)額。 3、技術(shù)優(yōu)勢 總部聘請專業(yè)的人士負責生產(chǎn)技術(shù)和采購優(yōu)質(zhì)原料，嚴格確保產(chǎn)品的質(zhì)量。 4、培訓優(yōu)勢 定期培訓活動支持，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月制定不同的促銷方案。 5、服務優(yōu)勢 矮子餡餅擁有非常專業(yè)的市場、技術(shù)、管理和運營團隊，選擇加盟矮子餡餅店，專業(yè)團隊會為加盟商的店鋪進行全方位的技術(shù)支持，協(xié)助加盟商開店。 6、投資優(yōu)勢 根據(jù)加盟商的投資意向、市場運作能力、當?shù)厥袌鰻顩r、選擇經(jīng)營形式，提供最佳選址方案。

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