豬肚雞加盟

時間：2025-07-01 11:58:17來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

豬肚雞企業(yè)信息

公司名稱:豬肚雞加盟總部成立時間:2003年公司地址:豬肚雞加盟總部經營模式:加盟

豬肚雞品牌介紹

豬肚雞行業(yè)如今發(fā)展越來越迅速，不少的創(chuàng)業(yè)者都紛紛加入其中，如此一來，投資者想要創(chuàng)造大的財富就越來越困難，因此，不少投資者希望能夠通過加盟來實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，而豬肚雞就是一個很不錯的選擇！豬肚雞其主營業(yè)務包括各類豬肚雞菜品等，在這些年中憑借自身的開發(fā)和拓展，以及消費者的關注和厚愛，行業(yè)的知名度日益提升，因此在市場上受到了廣大消費者的一致青睞。如今，豬肚雞的門店遍布全國各地，實現(xiàn)了全國資源共享，從而為更多的消費者提供滿足需求的產品，行業(yè)知名度不斷提升，消費者的喜愛度持續(xù)增加。如果你也想成為豬肚雞行業(yè)的一員，那就趕緊行動吧！

豬肚雞加盟費用

豬肚雞加盟費用：

豬肚雞投資費用在18-30萬元。

如今越來越多的人都想要加盟豬肚雞行業(yè)，可是大家對于該品牌有足夠的了解嗎？如果不做好充足的創(chuàng)業(yè)準備，又如何能夠創(chuàng)造更多的財富呢？因此想要加盟豬肚雞的親們，趕緊來點擊右側“我要咨詢

”，了解詳細的加盟資料吧！

豬肚雞介紹：

豬肚包雞，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，是一道以豬肚和母雞為主料制作而成的廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系。流行于廣東順德粵東一帶，是廣東順德地區(qū)酒席餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

其制作方法是將豬肚清洗干凈備用。把處理好的家雞斬件，加少許鹽腌制二十分鐘左右。將豬肚、家雞、蔥段等所有食材塞入豬肚內，豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時，將煲好的豬肚撈起，斬成條狀，再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可。

豬肚包雞，是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。最早是客家女人坐月子時吃的一道菜肴。

豬肚包雞制作技藝是佛山市三水區(qū)第九批區(qū)級非物質文化遺產代表性項目。

豬肚雞菜品特色：

豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統(tǒng)的客家菜。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。豬肚雞，是一道廣東傳統(tǒng)的客家名菜，又名“豬肚煲雞”或“豬肚包雞”，顧名思義，指的是將處理干凈的整只雞塞入豬肚內，再佐以胡椒、黃芪、黨參、淮山、紅棗、枸杞、玉竹等多種配料和藥材煲湯烹飪。隨后，再把整只“豬肚包雞”從湯中撈出，將雞與豬肚斬件后重新裝回鍋內，待湯汁再次翻滾后，肚吸雞味，雞溶肚香。

典故

相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什么都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫(yī)想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。乾隆召集太醫(yī)和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫(yī)治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法，于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。這道菜不僅去病強體，也有養(yǎng)生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現(xiàn)在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。

食法

首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續(xù)煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然后放入菜干、香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最后加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。

豬肚雞營養(yǎng)價值： 胡椒

據《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精制成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養(yǎng)胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

豬肚

豬肚為豬科動物豬的胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及細分市場分析： 自營連鎖餐廳增長較快

中國餐飲業(yè)的市場規(guī)模在過往數年穩(wěn)定增長，由2014年的人民幣2926億元增加至2019年的人民幣46721億元，此期間的復合年增長率為10.1%。中國餐飲業(yè)有巨大的發(fā)展機會，2019年的人均食物開支約為每日人民幣16.4元，而美國則為每日人民幣102.6元。盡管中國餐飲業(yè)2020年受到新冠肺炎疫情爆發(fā)影響，但隨著家庭開支上升、城市化率提高、外賣服務增長強勁及中國市場的數字化平臺及科技發(fā)展預期行業(yè)會復蘇并持續(xù)強勁增長。

中國的餐廳可按經營模式分類為自營連鎖餐廳、加盟店及非連鎖餐廳。自營連鎖餐廳為多間在不同地點以相同品牌經營并共享企業(yè)擁有權的餐廳。加盟店為品牌擁有人向第三方運營商授出特許經營權以收取費用或許可費的餐廳，第三方運營商有權使用餐飲品牌及模式。非連鎖餐廳為單一獨立的餐廳。

自營連鎖餐廳的增長速度最快，2014年至2019年的復合年增長率為12.3%，主要由于自營連鎖餐廳品牌一般有較穩(wěn)健的資本狀況及較高的品牌知名度，能更好地控制食品安全并提供優(yōu)質的食品及服務。然而，與美國及其他發(fā)達市場比較，中國餐飲業(yè)處于早期發(fā)展階段，且中餐較難被標準化。因此，連鎖餐廳在中國的滲透率較低，特別是在低線城市的滲透率較低，2019年，每一百萬人中僅有約332間連鎖餐廳，而美國則有約891間。由此可見，連鎖餐廳在中國的增長空間巨大。2019年，中國的自營及加盟連鎖餐廳市場僅占中國餐飲業(yè)的19.6%，遠低于美國的73.8%。

中國餐飲業(yè)也可以按菜式分為三個細分市場，即中餐、西餐及其他菜式。中餐市場占中國餐飲業(yè)的比重最大，2019年的市場份額為79.4%。中餐的市場規(guī)模由2014年的人民幣23863億元增至2019年的人民幣37108億元，復合年增長率為9.2%。西餐為迅速增長的細分市場，由2014年的人民幣3889億元增至2019年的人民幣7112億元，復合年增長率為12.8%。

休閑餐飲市場份額不斷提升

快餐細分市場是中國餐飲業(yè)中增長最快的餐廳服務類型之一，有巨大的發(fā)展空間。2019年，中國每一百萬人中僅有約503間快餐餐廳，而美國則有約1，035間。隨著快餐細分市場迅速增長，其在中國整體餐飲業(yè)的占比不斷增加，由2014年的約21.5%增加至2019年的約22.9%，。受城市化水平提高及消費者對食品安全及快速方便的快餐的需求增加所帶動，快餐細分市場由2014年的人民幣6228億元增至2019年的人民幣10692億元。2019年，西餐占中國快餐市場規(guī)模的25.5%，而中餐則占70.7%。

休閑餐飲細分市場在2014年至2019年是中國餐飲業(yè)中增長最快的餐廳服務類型，其整體市場的占比不斷增加，由2014年的約10.6%增加至2019年的約11.4。受中國人口的消費升級及高品質用餐體驗更受重視所帶動，休閑餐飲的細分市場規(guī)模由2014年的人民幣3063億元增至2019年的人民幣5309億元2019年，西餐占中國休閑餐飲市場規(guī)模的50.7%，而中餐的市場份額則為43.8%。

豬肚雞加盟優(yōu)勢： 1、行業(yè)優(yōu)勢

豬肚雞是一個優(yōu)質行業(yè)，消費者與投資商更信賴的行業(yè)。

2、產品優(yōu)勢

豬肚雞已經成為知名行業(yè)，并且能夠緊跟市場潮流的變化，為消費者提供最適宜的產品。

3、技術優(yōu)勢

公司特有的技術含量，非授權方無法效仿和復制，保證項目的核心競爭力。

4、培訓優(yōu)勢

全方位的指導培訓造就了加盟商的成功。

5、服務優(yōu)勢

總部服務指導加盟商創(chuàng)造了強有力的后盾支撐。總部將與加盟商之間保持長期密切的業(yè)務聯(lián)系，提供專業(yè)實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，解除開店運營的后顧之憂。

6、投資優(yōu)勢

選擇豬肚雞加盟，讓您投資小，市場大，輕松致富，無憂創(chuàng)業(yè)好項目，期待您的加入。