來源：環球網

天浩凍品廣州玉湖冷鏈店負責人黃楚丹與凍品行業的淵源，可追溯到2007年。

那時她剛讀三年級，父母開始投身凍品生意，她的童年便與凍品市場的喧囂緊密相連。每個周末，當同齡孩子在玩耍時，她已早早起床，在檔口幫忙點單、搬貨。“那時候覺得好累，別的小朋友能出去玩，我卻要在檔口幫忙。”黃楚丹回憶道，搬運工請假時，她和家人還得親自上陣搬貨，這份童年的經歷讓她對凍品行業最初的印象是“辛苦”。

大學畢業后，黃楚丹曾外出實習一年。2021年底，她正式回歸凍品行業，加入家族生意。2023年，她決定帶領天浩凍品入駐玉湖冷鏈廣州園區，開啟全新事業。

店鋪位置：玉湖冷鏈廣州園區B3-133A

效率變革及物流升級

天浩凍品廣州玉湖冷鏈店主要經營來自西班牙、智利、英國等地的豬副產品，涵蓋胸骨、平骨、小排、肋排、豬心等。經過近20年發展，天浩凍品目前已在華南地區布局了3個檔口，客戶群體主要是農貿二批商、工廠、學校及飯堂。

天浩凍品主營豬副產品

在貨物運輸與銷售領域，天浩凍品構建了“區域精耕+全國輻射”的立體網絡——不僅實現珠三角區域全維度覆蓋，更面向全國客戶提供整柜交易服務。

玉湖冷鏈廣州園區是天浩凍品設立的第三個檔口。“2023年11月，玉湖冷鏈的招商團隊來到我家里介紹其商業模式，讓我意識到行業變革的機遇。當時爸爸也問我是否愿意一個人去嘗試拓展新業務，也促使我決定要抓住這個機會。”黃楚丹回憶道。

來到玉湖冷鏈廣州園區，黃楚丹最直觀的感受是運營效率的大幅提升，因為在傳統市場，天浩凍品的凍品生意長期面臨著人工成本高、流程繁瑣的問題。

“以前出貨需要4到5個人，還有開單員、點貨員等，算下來一個月工資成本大概3萬元。”黃楚丹介紹道，從貨物出庫到物流運輸，每個環節都需要大量人力參與，不僅成本高，還容易出現溝通不暢、效率低下的情況。“這邊用小程序下單，整個流程都安排好了，省掉了搬運工、點貨員和開單員等大量人工。”黃楚丹說，現在每月能節省一兩萬元的人工成本。

玉湖冷鏈廣州園區D1冷庫收貨區

人工和物流成本的節省，為黃楚丹的業務拓展提供了更多空間。她將節省下來的時間用于開拓新客戶、增加訂單量。“省下的時間可以出去跑跑客戶，提升銷售額。”黃楚丹說，雖然凍品行業利潤點被壓縮得很低，但成本的降低意味著利潤的相對增加。此外，玉湖冷鏈倉干配一體化的服務模式，讓她無需再像在老市場那樣操心貨物運輸的各個環節，從而能夠將更多精力集中在客戶開發和維護上。

玉湖冷鏈在物流運輸方面的優勢，也同樣令黃楚丹印象深刻。在老市場，貨物運輸主要依靠鐵皮車，尤其是在夏天，貨物送到客戶手中時，表層往往會出現微微解凍的情況，這導致客戶投訴率較高。而玉湖冷鏈采用冷藏車運輸，全程打冷，確保貨物在運輸過程中不失溫、不斷鏈。

“來到玉湖冷鏈后，客戶關于貨物解凍的投訴真的減少了很多。”黃楚丹說，冷藏車運輸不僅保證了貨物的品質，也提升了客戶的滿意度，減少了售后問題的困擾。這種全程冷鏈的保障，對于凍品的食品安全和品質穩定性至關重要。

未來展望：在創新中堅守品質

談及對未來的展望，黃楚丹表示，玉湖冷鏈的現代化模式為凍品行業帶來了新的發展機遇。她將繼續依托玉湖冷鏈的優勢，優化業務流程，提升服務質量。同時，她也深刻認識到，在市場競爭日益激烈、價格透明度不斷提高的當下，堅守產品品質是企業發展的根本。

“雖然利潤空間被壓縮，但我們會始終保證貨物的品質，為客戶提供有保障的凍品。”黃楚丹說，她相信，隨著玉湖冷鏈的不斷發展和完善，自己的凍品生意也將在新的市場環境中迎來更廣闊的發展空間。

從童年時期對凍品行業的辛苦認知，到如今在玉湖冷鏈開拓新業務，黃楚丹的經歷折射出凍品行業在新舊市場迭代中的變革與發展。而玉湖冷鏈的出現，不僅為從業者帶來了運營模式的創新和成本的降低，更通過全程冷鏈保障了凍品的品質，為行業的可持續發展注入了新的動力。

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