雙爺烤肉·泥爐大片

企業概況
雙爺烤肉·泥爐大片是湖南雙爺餐飲管理有限公司旗下核心品牌，成立于2025年1月，總部位于長沙高新開發區麓谷街道青山路662號芯城科技園二期14棟3層301。品牌以“泥爐炭烤”為核心工藝，主打“大片原切肉”，致力于為消費者提供平價、高品質的烤肉體驗，憑借“好吃、實惠、硬核”的核心理念，迅速成為烤肉市場新銳品牌。

品牌理念與文化

• 核心理念：
  秉承“好吃、實惠、硬核”的品牌價值觀，將傳統泥爐炭烤技藝與現代餐飲管理相結合，打造“煙火氣”中的生活態度。品牌主張“讓顧客吃得開心、盡興”，通過透明化廚房與食材展示，傳遞“吃肉自由”的消費主張。
• 品牌定位：
  • 產品定位：原切大片肉現切，口口滿足；
  • 場景定位：營造“煙火繚繞”的用餐氛圍，成為年輕人聚餐、社交的首選地。

產品特色與運營模式

• 明星產品矩陣：
  • 招牌系列：
    • 安格斯肥牛：精選安格斯牛種，肥瘦比例絕佳，奶香濃郁；
    • 菠蘿牛肉粒：牛肉粒搭配烤菠蘿，酸甜解膩，口感層次豐富；
    • 傳統香辣拌牛肉：牛眼肉提前腌制，搭配香辣輔料，耐嚼入味；
    • 精品五花肉：豬肋排中方五花，肥而不膩，搭配秘制包肉醬。
  • 創意融合：
    • 泰式打拋飯：豬肉沫+碎豆角+羅勒葉，鮮辣回甜；
    • 金槍魚沙拉拌飯：金槍魚細膩，沙拉醬清爽，咸甜適口。
  • 特色蘸料：現搗菠蘿醬、檸檬醬汁、果醋碟，搭配秘制干粉與烤肉汁，滿足多樣化口味需求。
• 制作工藝：
  • 泥爐炭烤：采用傳統泥爐高溫鎖住肉汁，賦予食材獨特炭火香；
  • 原切大片肉：精選牛上腦、豬五花等部位，現切現烤，強調“口口滿足”。

市場布局與影響力

• 門店網絡：
  • 長沙核心區域：洪西小區店、華創店、運達里店、月湖公園店等；
  • 快速擴張：2025年4月全國七店齊發，覆蓋多地商圈，形成區域化品牌效應。
• 消費者認可：
  • 登頂大眾點評“烤肉熱門榜”，人均消費60-70元，成為年輕群體聚餐首選；
  • 用戶評價：“安格斯肥牛封神”“菠蘿牛肉粒最佳CP”“調料區豐富”。

供應鏈與標準化運營

• 集團支持：依托湖南雙爺餐飲管理有限公司的供應鏈體系，實現食材集中采購、標準化加工與冷鏈配送，保障出品一致性。
• 數字化管理：通過八大職能部門（運營、選址、培訓、財務、營銷、品控、研發、工程）優化運營效率，為合作商賦能，打造“夠專業夠安全”的餐飲投資創業平臺。

社會責任與未來規劃

• 社會責任：踐行綠色餐飲理念，推動食材可追溯與環保包裝，積極參與公益合作。
• 戰略方向：
  • 產品創新：持續研發低脂、高蛋白等健康新品，適應消費升級趨勢；
  • 市場拓展：深化湖南區域布局，探索華中、華東等潛力市場；
  • 品牌升級：強化數字化營銷，提升品牌年輕化形象，打造烤肉品類頭部品牌。

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注：以上內容基于企業公開信息、官網資料及用戶評價整理，數據更新截至2025年7月。如需最新動態，建議訪問雙爺烤肉·泥爐大片官方渠道。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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