最近都在說預制菜的事情，為什么會有這么多的聲音，總結出來就兩方面，健康和就業。

首先說健康:

預制菜其實現在市面上有很多連鎖餐飲店，快餐店都在使用了，至于健不健康可能要做個體檢或者健康檢測才知道。

就像曾經泡面的出現，在當年泡面的出現大人，小孩子都當成稀奇，都想去嘗一嘗，而泡面最大的刺激味蕾的就是在于調料包。

奶粉的出現，都知道人奶健康，在以前沒有奶粉的時候只有吃人奶，而當時有些人沒有人奶的時候就只有喝米糊來給小孩子輸送營養，后來奶粉的出現就更好的解決很多問題，但是奶粉現在卻出奇的貴，而且還分年齡階段，每個階段的價格還不一樣，但是很多人也要拼命的掙奶粉錢給孩子買奶粉，為啥？因為含有營養成份多，能促進孩子生長發育。

以前一些新的事物出現覺得是創新，現在出現新的事物卻說是不健康的，其實預制菜在很多部隊也是使用的，機動性更靈活，更便于長期作戰，更方便儲存。

其次就業：

未來，廚師，優秀的廚師將會更值錢，他們可以成為預制菜工程師，可以創作研究更多新型的菜式，他們還可以參與預制菜的配方調制，還有可能成為預制菜的標準制定者或者市場的監督者等等。

新事物的出現，淘汰一些低能產業和崗位肯定是必然性的，在這個社會中有些事情肯定都是需要向前發展的，就像ETC的出現收費員的下崗是一樣的，所以我們每天要不斷學習新知識，解鎖更多的新技能才可以走的更遠.

一些部分堅持傳統手藝的店，他們還是會繼續生存下去，就像現在出現這么多的外賣小店，一點也不影響那個堅持10年，20年的巷子里的小店。

民以食為天，我相信國家的決策！

網上及民間流傳的所謂科技加狠活，是現在某些企業或某些人的缺德造成！不能代表全部，而當一個產業形成規模，就會有一整套完備的制度和標準出現，也會有大的品牌涌現，就像現在大家買兒童奶粉是不是只選大品牌的，10幾億人口的大國，國家在做這件事情，早就反復推演過很多遍了。

同時，預制菜就是一個新品類出現，他并沒有讓其他什么品類消失，自己覺得不健康可以選擇自己在家做，另外市場上肯定還會有很多非預制菜商家存在的，只是到時候不知道是漲價還是會更優惠的價格了，這個可能要看當時市場上剩余物資的供應情況了，如果供不應求那就會有漲價，如果供大于求，或許就更優惠，剩下來的實體店更加考驗技術。

預制菜在未來有幾方面的戰略布局

1、可以很好的對大自然帶來的不可預見性的災難性預防，像現為我們面臨大自然災害，臨時解決的食品除了方便面和水，餅干，還能看見其他什么食物？現在到是看到有自熱飯，都是很少而且很貴的，要說營養健康，這些食品能帶來什么健康，只能保證生命的維系；

2、世界變化無常，未來戰爭的突發不是不可能，當戰爭來臨，難道我們每天吃泡面？在沒有辦法生火的情況下，我們能吃什么？餅干，方便面，水？這些食品人類能扛的了多久，而預制菜可以很好的解決，預制菜將來的技術肯定是可以解決在極端環境下，不加熱就可以食用的，而且還營養健康；

3、鄉村振興的大格局發展，未來鄉村有很多物資生產出來，有些食材就會造成過剩，而預制菜就能很好的合理化接受應用，不會造成浪費，像現在經常在網上看到很多地方的菜，水果等農作物稍一遇到一些突發事件，就造成滯留，有些商家就降價再降價等造成農民伯伯收益損失，而未來預制菜的發展，就會有國家和企業來兜底，農民伯伯也就不會白忙活，而咱們的鄉村振興就更有底氣，鄉村建設就更加美好。

綜上，我個人覺得預制菜是利大于弊！在預制菜的發展過程中懇請國家嚴格管控各個環節，個人覺得預制菜以本國企業參與為好。

曾經閱讀看到有人講未來人類會缺人，缺水，缺土，缺糧食，最關鍵的是很多人會缺德，缺德是造成前面的四缺，所以咱們國家現在提前布局將來定會感謝今天的！

最后，一個行業的剛剛起步發展，會遇到很多很多的問題，也希望現在市場上在使用預制菜的商家要在顯眼位置告訴消費者，不要讓消費者用“現炒菜”的錢為“預制菜”買單，少做缺德事才能長治久安。

以上純屬個人的一些思考，只是以我的認知聊聊預制菜的一些看法，歡迎大家一起交流。

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